Савойская капуста: рецепты. Блюда из савойской капусты

Савойская капуста: рецепты первых и вторых блюд, выпечки, польза и вред, хранение

Савойская капуста: рецепты. Блюда из савойской капусты

Савойская капуста — красивый овощ с хрупкими листьями. Ее выделяет мягкий вкус, отсутствие характерного запаха. Популярности этому продукту добавляет универсальность применения.

Его можно употреблять сразу в сыром виде или подвергать тепловой обработке. Рецепты приготовления из савойской капусты отличаются доступностью основного ингредиента в любое время года.

Со многими из них может справиться даже начинающий кулинар.

Вика Преображенская 24 октября 2017

Считается, что савойская капуста родом из Альп. Но сегодня ее выращивают и едят во всем мире. Уместной она будет и на наших столах. Польза савойской капусты делает ее частой составляющей блюд азиатской и европейской кухни. Овощ содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, помогает выводить лишнюю жидкость из организма.

А также витамины А, С, К, В6, защищающие нас от заболеваний и нервного истощения. Входящий в состав растения белок легко переваривается. При этом содержание сахара в капусте настолько низкое, что ее можно включать в диеты при нарушении обмена веществ. Много в этом овоще микроэлементов: калия, марганца, кальция, железа, магния.

Давайте разберемся можно ли просто и вкусно засолить такой вид капусты на зиму.

Чтобы продукт максимально раскрыл свой вкус, кочан должен быть свежим, круглым и рыхлым. А листья — тонкие и волнистые. Помните, что долго хранить савойскую капусту нельзя. Для заготовки впрок ее лучше не мариновать, а заморозить.

Засолка на зиму. Салат пикантный

Описание. Готовить савойскую капусту можно разными способами. Но если вы столкнулись с ней впервые, попробуйте сначала простые блюда, в состав которых овощ входит без предварительной обработки. Например, салат с пикантной заправкой. Он получается очень насыщенным и ароматным. А мята придает ему изысканную легкость.

Из чего готовить:

  • савойская капуста — 300 г;
  • грецкие орехи — 40 г;
  • лимон — одна штука;
  • чеснок — один-два зубчика;
  • мята — небольшой пучок;
  • оливковое масло — две столовые ложки.

Пошаговая инструкция

  1. Капусту вымыть, тонко нарубить.
  2. Орехи поджарить на сухой сковороде без добавления масла.
  3. Зубчики чеснока измельчить ножом.
  4. Мяту мелко порвать руками.
  5. Из лимона выдавить сок, смешать с маслом. Добавить кусочки чеснока, любимые специи. Хорошо перемешать.
  6. Капусту смешать с заправкой, дать настояться минут десять.
  7. В готовый салат добавить грецкие орехи.

В качестве заправки для этого салата также можно использовать несладкий йогурт или сметану, добавив немного горчицы по вкусу.

Салат теплый

Описание. Есть и другие рецепты салатов с савойской капустой. Экспериментируя с ингредиентами и способами обработки, можно получить настоящий кулинарный шедевр. Приготовление теплого салата не потребует много времени и усилий. Он идеально подойдет для ужина в холодное время года, не добавит лишних сантиметров на талии.

Из чего готовить:

  • савойская капуста — четверть вилка;
  • готовая куриная грудка — 100 г;
  • куриное яйцо — одна штука;
  • обезжиренное молоко — 0,5 стакана.

Пошаговая инструкция

  1. Капусту тонко нашинковать. Припустить до мягкости на разогретом растительном масле.
  2. Грудку нарезать кубиками. Добавить к капусте, перемешать.
  3. Яйцо смешать с молоком и солью. Вылить на сковороду.
  4. Готовить салат, постоянно помешивая, пока яйцо полностью не «схватится», а смесь не станет рассыпчатой.
  5. Переложить салат на блюдо, сразу подать на стол.

Савойскую капусту можно добавлять в свежие салаты вместо пекинской. Блюдо от этого станет более нежным на вкус.

Быстрый борщ

Описание. Блюда из савойской капусты идеально подходят для простых ежедневных трапез. Добавьте овощ в привычный борщ, так процесс его приготовления заметно сократится. В рецепте можно использовать овощной отвар или мясной бульон, в обоих случаях блюдо получается вкусным, очень аппетитным на вид.

Из чего готовить:

  • вода — 2 л;
  • капуста савойская — один вилок;
  • перец паприка — одна штука;
  • картофелины — пять клубней;
  • томатный сок — один стакан;
  • морковь — одна штука;
  • свекла — одна штука;
  • лук — две головки;
  • чеснок — два зубчика.

Пошаговая инструкция

  1. Одну луковицу нарезать кубиками. Свеклу порезать тонкими брусочками. Поместить овощи на дно кастрюли, залить подсоленной водой. Довести до кипения.
  2. Картофелины нарезать небольшими кубиками. Затем добавить их к овощам.
  3. Вторую луковицу и перец паприку нарезать тонкими ломтиками. Добавить натертую морковь.
  4. Взять сковороду с толстым дном. Разогреть на ней немного растительного масла. Всыпать подготовленную овощную смесь, слегка обжарить.
  5. Залить смесь томатным соком. Притушить пять минут. Затем аккуратно перелить в кастрюлю.
  6. Капусту нашинковать. Чеснок измельчить. Добавить их к остальным овощам.
  7. Будущий борщ довести до кипения, приправить специями, затем сразу выключить подогрев.
  8. Готовому блюду дать настояться, не открывая крышку, 10–15 минут.

Борщ, приготовленный по этому рецепту, ненаваристый, поэтому подходит для детского питания, лечебного или диетического меню.

Зеленые щи

Описание. На основе савойской капусты можно готовить щи. Они получатся нежными и ароматными. Этот горячий суп напоминает борщ. И так же, как его собрат, имеет множество вариаций.

Из чего готовить:

  • мясной бульон — 2 л;
  • капуста савойская — половина вилка;
  • лук — одна головка;
  • щавель консервированный — одна банка;
  • картофель отварной — две штуки;
  • томат — одна штука;
  • морковь — одна штука;
  • свежая петрушка — небольшой пучок;
  • яйцо куриное и сметана для подачи.

Пошаговая инструкция

  1. Лук нарезать четвертинками. Обжарить в сотейнике на растительном масле.
  2. Морковь порезать тонкими брусочками, выложить к луку.
  3. С томата снять шкурку, затем нарезать мелкими кубиками.
  4. Добавить помидоры к остальным овощам, перемешать. Потушить под закрытой крышкой.
  5. Бульон вскипятить.
  6. Картофель размять вилкой, заправить им бульон. Добавить тушеные овощи.
  7. Савойскую капусту нарубить, из банки со щавелем слить лишний маринад.
  8. Все переложить в кастрюлю.
  9. Приправить специями, рубленой зеленью.
  10. Варить на слабом огне примерно пять минут.
  11. Готовые щи разлить по тарелкам. В каждую добавить половинку вареного яйца, по чайной ложке сметаны.

Рецепт приготовления рагу из савойской капусты для мультиварки

Описание. Используя современный кухонный гаджет, можно сделать из савойской капусты вкусное и полезное овощное рагу. Это сытное блюдо можно готовить на обед детям или взрослым. Актуальным оно будет даже во время поста.

Из чего готовить:

  • готовая перловая каша — один стакан;
  • консервированная фасоль — одна банка;
  • томатная паста — одна столовая ложка;
  • капуста савойская — четверть вилка;
  • большой помидор — одна штука;
  • большая морковь — одна штука;
  • чеснок — три зубчика;
  • репчатый лук — одна головка.

Пошаговая инструкция

  1. На дно чаши мультиварки нужно налить масло, включить режим «Жарка». Лук измельчить, слегка обжарить.
  2. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Переложить к луку.
  3. Капусту нашинковать. Томат нарезать ломтиками.
  4. Высыпать подготовленные овощи в чашу прибора, осторожно перемешать.
  5. Добавить фасоль, перловую крупу, томатную пасту.
  6. Посолить, добавить по вкусу специи.
  7. Тушить полчаса на режиме «Выпечка».
  8. Чеснок измельчить, добавить к остальным ингредиентам незадолго до окончания приготовления.

В зависимости от модели и мощности мультиварки название режимов и длительность приготовления рагу могут меняться.

Блюда в духовке

Описание. Чтобы сделать блюда из савойской капусты еще полезнее, их можно готовить в духовке, полностью исключив обжаривание. Отличный вариант гарнира — листья савойской капусты в сливках. Без лишних усилий блюдо получается питательным, вкусным, весьма аппетитным на вид.

Из чего готовить:

  • капуста савойская — один вилок;
  • яйца куриные — три штуки;
  • сливки (любой жирности) — один стакан;
  • сливочное масло — одна столовая ложка;
  • сухари для панировки.

Пошаговая инструкция

  1. Вилок савойской капусты (целиком) отварить в подсоленной воде до мягкости.
  2. Остудить и промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  3. Разрезать вилок на сегменты, каждый запанировать в сухарях.
  4. Жаропрочную посуду смазать маслом.
  5. Капустные листья выложить на дно формы, залить сливками и приправить специями.
  6. Запекать в разогретой до 200°C духовке 20 минут.

Этот гарнир можно приготовить в мультиварке на режиме «Тушение» или «Выпечка».

Нетрадиционные голубцы

Описание. Отличается савойская капуста от белокочанной не только отсутствием специфического запаха. У савойских листьев практически нет жестких прожилок, поэтому голубцы получаются более нежными и сочными. Благодаря чечевице, это блюдо не уступает «традиционному» по содержанию белка. Зато, в отличие от него, получается не только сытным, но и полезным.

Из чего готовить:

  • савойская капуста — один вилок;
  • лук репчатый — одна головка;
  • чечевица — 200 г;
  • цукини — одна штука;
  • томаты — две штуки;
  • морковь — одна штука;
  • сметана — один стакан.

Пошаговая инструкция

  1. Чечевицу отварить.
  2. Лук нарезать кольцами, обжарить на масле до мягкости.
  3. Морковь измельчить на терке, высыпать к луку.
  4. Добавить цукини, нарезанный кубиками.
  5. Томаты натереть или измельчить в блендере. Залить ими овощи, тушить до готовности.
  6. В смесь всыпать чечевицу. Перемешать, добавить специи по своему вкусу.
  7. Листья капусты отделить от кочана, бланшировать в кипятке три-пять минут, чтобы они стали мягкими.
  8. На каждый лист ложкой выложить овощную смесь, завернуть конвертиком.
  9. Сложить голубцы швом вниз в жаропрочную посуду, смазать сметаной.
  10. Запекать полчаса в разогретой до 200°C духовке.

Для появления румяной корочки голубцы можно посыпать сыром за пять минут до окончания приготовления.

Вкусная начинка для пирога

Описание. Еще один способ приготовления савойской капусты — добавление в выпечку. Пирог или пирожки с такой начинкой будут съедены моментально. Рецепты с савойской капустой даже из готового замороженного теста — настоящее кулинарное лакомство. При использовании дрожжевого теста пирожки получатся ароматными и мягкими.

Из чего готовить:

  • савойская капуста — один вилок;
  • лук-порей — один стебель;
  • яйца куриные — четыре штуки.

Пошаговая инструкция

  1. Вилок капусты разрезать на несколько частей. Опустить в кипящую подсоленную воду, варить до мягкости.
  2. Готовые листья остудить, откинуть на дуршлаг, затем тонко нашинковать.
  3. Лук-порей нарезать полукольцами.
  4. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук с капустой.
  5. Яйца отварить. Порезать кубиками.
  6. В миске смешать все составляющие. Хорошо перемешать, приправить по вкусу.

Вкусная, сочная начинка подойдет как для жареных пирожков, так и для приготовленных в духовке.

Савойская капуста интересная и необычная, поэтому блюда из нее получаются особенными. Что приготовить из савойской капусты сегодня, подскажет ваша фантазия. Другими рамками сфера ее применения в кулинарии не ограничивается.

Другие рецепты пирогов

Загрузка… Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Источник: https://women365.ru/recipes/savojskaya-kapusta/

Блюда из савойской капусты

Савойская капуста: рецепты. Блюда из савойской капусты
Тушеная капуста вирзинг (савойская) в сливочном соусе (Rahmwirsing)

Вирзинг – капуста номер один в Германии. Самый классический рецепт – это тушеная капуста в сливочном соусе. Савойская капуста тушеная идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности к фрикаделькам из фарша.

 капуста савойская, лук, соль, масло сливочное, мука, сливки, бульон овощной, семена тмина, зелень петрушки, перец чёрный молотый, сок лимона свежевыжатый

Тайский суп готовится из моркови и савойской капусты, подается суп с омлетом в виде лапши.

 морковь, капуста савойская, яйца, масло арахисовое, бульон овощной, соус соевый, сахар, перец чёрный молотый, кинза

Голубцы из савойской капусты с мясо-грибной начинкой

Сколько рецептов вкусных голубцов присутствует на нашем сайте! Предлагаю вам попробовать и мой вариант! Нежная савойская капуста и начинка из мяса и грибов… Объедение!

 капуста савойская, фарш говяжий, колбаски, колбаса, лук, морковь, грибы, помидоры консервированные в собственном соку, йогурт, зелень петрушки, мука…

Мусс из форели, с красным пюре

Рыбный мусс из атлантической форели, с красным картофельным пюре.

 форель, лук репчатый, яйца, капуста савойская, картофель, сливки, свекла, соль, перец

Голубцы из савойской капусты с грибами

Савойская капуста вкуснее и нежнее белокочанной. И голубцы из нее очень вкусные. К тому же они с мясо-рисово-грибной начинкой.

 капуста савойская, рис, фарш, грибы, соль, перец чёрный молотый, бульон, кетчуп, сметана, маргарин, масло сливочное

Тосканский фасолевый суп с капустой

Для приготовления этого супа понадобятся лишь помидоры, фасоль и савойская капуста.

 помидоры консервированные, капуста савойская, фасоль консервированная, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Фаршированная савойская капуста

Савойская капуста фаршируется овощами и фасолью и тушится около часа. Отличное вегетарианское блюдо.

 капуста савойская, масло растительное, перец красный, лук, уксус рисовый, чеснок, соус соевый, имбирь, рис длиннозерный, фасоль консервированная, каштан…

Баранина отлично подходит для приготовления жаркого. Ну и, конечно же, лук и морковь – неотъемлемая часть этого блюда.

 баранина, масло растительное, лук репчатый, морковь, вода, картофель, тимьян (чабрец, богородская трава), масло сливочное, петрушка, соль, перец чёрный молотый…

Салат с шампиньонами, апельсинами и арахисом

Салат из савойской капусты с грибами, апельсинами и яблоками для тех, кто любит экспериментировать. Очень необычное блюдо, в котором прекрасно сочетаются, казалось бы, совсем несочетаемые продукты. И вправду, что общего между фруктами и грибами? Но в этом салате они прекрасно дополняют друг друга.

 шампиньоны, капуста савойская, апельсин, яблоко, арахис, имбирь, лимон, масло растительное, масло растительное, соль

Праздничный легкий салатик с копченой красной рыбкой. Слоеный салат можно подавать как в отдельных креманках, так и в одном салатнике. Удивите ваших гостей!

 рыба красная, рис отварной, ананас консервированный, капуста савойская, шампиньоны консервированные, яйца отварные, оливки, икра красная, соль, масло оливковое…

Этот красный борщ без мяса готовится из свежих овощей на овощном бульоне, и никакой зажарки. Рецепт постного борща пригодится тем, кто сидит на диете.

 картофель, свекла отварная, капуста савойская, помидоры консервированные, лук репчатый, морковь, бульон овощной, сахар, уксус винный белый, укроп, соль…

Фасолевый суп с овощами и соусом песто

Такой фасолевый суп получается наваристым и сытным, потому, что половину фасоли превращаем в пюре и вводим в суп, а готовится фасолевый суп в духовке.

 фасоль белая, фасоль, лук репчатый, бульон овощной, морковь, капуста савойская, картофель, фасоль стручковая, соль, перец чёрный молотый, зелень базилика, чеснок…

Голубцы с грибами и рисом

Сегодня мы приготовим не привычные мясные, а грибные голубцы. Начинка для голубцов будет из грибов, лука и риса. Вкусные и ароматные голубцы с грибами займут достойное место на вашем столе.

 капуста белокочанная, капуста пекинская, капуста савойская, рис, соль, перец чёрный молотый, грибы белые, шампиньоны, лук репчатый, морковь, сок томатный…

 капуста савойская, картофель, шпик (шпиг, шпек), хрен, лимон, масло растительное, перец, соль

 капуста савойская, петрушка, сельдерей, капуста цветная, перец красный, перец зеленый, морковь, кольраби, зелень петрушки, сельдерей, соль

Савойская капуста, тушенная с помидорами

 капуста савойская, помидоры, луковицы, орех, масло сливочное, молоко, бульон овощной, вода, маргарин, мука, сахар, соль

Салат из савойской капусты, моркови, яблок и перца

 капуста савойская, морковь, яблоко, перец сладкий, сахар, сметана, масло растительное, лимонная кислота, соль, зелень

Предлагаю приготовить вкусный салат «Сибирский». Готовится салат просто, из привычных для нас продуктов. Картофельный салат с капустой, грибами и копченой грудинкой можно нарядно украсить и подать на праздничный стол.

 картофель, картофель, капуста савойская, грудинка копченая, шампиньоны маринованные, лук репчатый, лук репчатый, оливки, маслины, масло оливковое, горчица французская…

Утиные ножки с яблоками, картофелем и розмарином

Утиные ножки предпочтительно готовить подольше. Если взять не ножки утки, а утиную грудинку (она менее жирная), время запекания можно сократить вдвое, но следует надрезать ножом кожу, чтобы она стала хрустящей. Один из ингредиентов этого блюда из утиных ножек — савойская капуста. Если вы не любите капусту, замените ее на лук-порей. Попробуйте это блюдо с джемом из красной смородины.

 ножки утиные, соль, перец чёрный молотый, картофель молодой, яблоко, розмарин, масло оливковое, капуста савойская, перец красный

Овощной суп-похлебка Риболлита (Ribollita)

Это традиционное блюдо региона Тоскана. Вкусный, очень сытный, наваристый суп из простых овощей. Если вам не нравится суп-похлебка, стоит все-таки попробовать приготовить его, но просто не добавлять хлеб на последнем этапе приготовления.

 капуста, капуста савойская, картофель, морковь, лук, стебель сельдерея, помидоры, кабачок, фасоль консервированная, томат-паста…

Картофельный суп с сельдереем

Суп готовится из картофеля и корня сельдерея. Подается картофельный суп с капустным гарниром.

 картофель, корень сельдерея, масло сливочное, лук репчатый, бульон овощной, сливки, соль, перец чёрный молотый, тимьян (чабрец, богородская трава), капуста савойская…

Существует множество вариаций овощных супов, таких полезных и легких. Этот суп с капустой, сладким перцем, помидорами приготовьте на обед в один из холодных зимних дней, и вы сразу перенесетесь в яркие летние деньки!

 капуста савойская, морковь, стебель сельдерея, пастернак, картофель, цуккини, перец красный, капуста цветная, помидоры, бульон куриный, тимьян (чабрец…

Капустная шарлотка – рецепт запеканки из картофеля и савойской капусты. Начинка готовится из отварного картофеля и обжаренной капусты, а запекается картофельно-капустная шарлотка в целых капустных листьях.

 капуста савойская, масло сливочное, луковицы, картофель, яйца, молоко, соль, перец чёрный молотый

Вкусный овощной супчик поможет разнообразить меню в разгрузочные дни! Очень полезные овощи придадут супчику неповторимый вкус!

 картофель, батат, репа, морковь, лук, перец зеленый, капуста савойская, капуста цветная, чеснок, укроп, перец острый, томат-паста, масло оливковое, соль, вода

Свиная грудинка (подчеревок) с капустой и тмином

Рецепт рассчитан на относительно большую компанию. Если вы приготовите вкуснейшую грудинку, запеченную с перцем, чесноком и яблочным вином, довольными обедом останутся все гости.

 тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, масло оливковое, перец красный, грудинка свиная, соль, сидр, капуста савойская, масло сливочное, тмин, перец чёрный

Котлеты из рубленой капусты

Капуста – продукт очень популярный, вкусный и полезный. Из капусты делают очень вкусные салаты, варят щи и борщ, капусту маринуют и делают с ней пироги и пирожки. Надоели привычные блюда? Тогда можно приготовить очень вкусные капустные котлеты.

 капуста белокочанная, капуста савойская, лук репчатый, масло сливочное, булочка, молоко, яйцо куриное, сухари панировочные, сухари панировочные, масло растительное…

Капуста савойская с рисом и сыром

Савойская капуста содержит витаминов, белков и минеральных веществ почти в два раза больше, чем белокочанная. Поэтому рецепты савойской капусты прекрасно подойдут для детского, диетического, вегетарианского и просто здорового полноценного питания. Предлагаемый рецепт савойской капусты несложен для приготовления и позволяет приготовить полноценное блюдо, не требующее гарнира.

 капуста савойская, рис, сливки, сыр, яйца, молоко, масло сливочное, мука пшеничная, зелень петрушки, укроп, соль

Спагетти с капустой и стручковой фасолью

Из простых ингредиентов готовится интересный соус и подается с пастой из цельнозерновой муки.

 спагетти, капуста савойская, фасоль стручковая, каперсы, филе анчоуса, петрушка, масло оливковое, чеснок, пармезан, соль, перец чёрный молотый

Капуста савойская маринованная

 вода, уксус, соль, перец чёрный горошком

Капустный салат с морковью, редисом и перцем

Для этого салата берется савойская капуста и кале, также добавляется редис, морковь и болгарский перец.

 капуста, капуста савойская, морковь, перец болгарский красный, редис, уксус рисовый, соус соевый, масло кунжутное, сахар коричневый, соус, кинза

Запеканка капустная с картофелем

 картофель, капуста савойская, лук зелёный, морковь, масло растительное, бульон, сметана, хлопья овсяные, сыр тёртый, перец, соль

Рецепт овощного рагу рататуя — версия традиционного провансальского овощного блюда. Баклажаны, цуккини и помидоры можно нарезать мельче, тогда рататуй приготовится быстрее.

 масло оливковое, лук репчатый, лавровый лист, чеснок, орегано, семена, баклажан, вино красное сухое, сок томатный, цуккини, помидоры, листья, листья…

Олья подрида (Olla Podrida)

 говядина, свинина, телятина, баранина, шпик (шпиг, шпек), вода, горошек зелёный, лавровый лист, перец чёрный, соль, морковь, картофель, луковицы, чеснок…

Свиной окорок с горчичным соусом и савойской капустой

Вареный окорок с савойской капустой, идеальное сочетание, а горчичный соус еще лучше подчеркивает вкус этого дуэта.

 окорок свиной, капуста савойская, масло оливковое, лук репчатый, лавровый лист, молоко, молоко, мука кукурузная, крахмал, горчица, сливки, перец чёрный молотый

Источник: https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1522

Рецепты из савойской капусты

Савойская капуста: рецепты. Блюда из савойской капусты

Савойская капуста внешне очень схожа с привычной нам белокочанной. Но это только на первый взгляд, поскольку на самом деле савойский кочан более рыхлый и зеленый, а листья – тоньше и сморщенней.

Название произошло от имени итальянского графства Савойя, где её выращиванием занималось местное население еще с давних времен. В блюдах из неё содержится много белка, витаминов и таких минералов, как калий, магний, железо и кобальт. При этом в них находится крайне мало клетчатки.

Благодаря такому составу, блюда из неё подходят людям, придерживающиеся диеты. Кроме того, этот овощ полезен людям преклонного возраста для профилактики нарушений в работе сердечной мышцы и снижения артериального давления.

Целые листья савойской капусты можно использовать для приготовления таких рецептов, как голубцы или шницели. Тонко нашинкованными листьями можно дополнить салаты или супы, начинить запеканки или пироги.

Сортировать:по популярностипо дате добавления

Капуста тушёная с картошкой — отличное, простое, сытное блюдо. Его можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир,…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Капуста савойская — 350 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Сосиски молочные — 2 шт.

Во многих семьях очень любят первые блюда, особенно супы. Ведь такие ароматные и наваристые блюда не только сытно и вкусно…

Рецепты из савойской капусты, 106 рецептов, фото-рецепты

Савойская капуста: рецепты. Блюда из савойской капусты

Блюда из савойской капусты идеальны для диетического питания. Несколько рецептов савойской капусты с фото на сайте детально показывают, как приготовить вкусные блюда из савойской капусты. У савойской капусты тонкие, нежные, гофрированные листья, собранные в неплотные кочаны. Из целых листьев можно приготовить голубцы или шницели как из молодой белокочанной капусты.

Тонко нашинкованные листья добавляют в салаты, супы, начинки для пирогов и овощные запеканки. Различают летнюю капусту с очень светлыми листьями и зимнюю темно-зеленую. Савойская капуста, по сравнению с белокочанной, содержит почти в два раза больше витаминов, белков и минеральных веществ.

Но есть минусы – савойская капуста не подлежит длительному хранению, она не пригодна для консервирования и квашения.

Макароны по-фермерски – перевод названия традиционного португальского блюда Maça á lavrador, где maça – это макаронные изделия, lavrador – человек, работающий на земле, фермер. Макароны по-фермерски – традиционная еда холодного периода

раздел: Макароны с соусами

читать дальше

Зеленый салат с ореховым соусом: легкий овощной салат с пикантным соусом

раздел: Салаты с капустой

читать дальше

Лапша с овощами: рецепт китайской кухни

раздел: Рисовая лапша

читать дальше

норвежская форель (филе), орехи-пекан, пшеничная мука, соль, перец, яйцо (белок), апельсиновый сок (свежевыжатый), сухое белое вино, лук-шалот (рубленный), белый винный уксус, петрушка, лимонный сок (свежевыжатый), свежий тимьян, свежий розмарин, цельные сливки, сливочное масло (несоленое), оливковое масло, шинкованная морковь, сладкий красный перец (шинкованный), савойская капуста (мелко порезанная), сливочное масло (несоленое), лук-резанец

раздел: Рыба жареная

читать дальше

савойская капуста, морковь, сельдерей, семечки, уксус, растительное масло, кунжутное масло, соль, кориандр (зелень)

раздел: Салаты с капустой

читать дальше

картофель, морковь, мясной бульон, савойская капуста, свинина (кусочки), сливочное масло, молоко, растительное масло, сливки, перец, соль

раздел: Голубцы

читать дальше

говядина (без кости, кострец или огузок, лопатка), сосиски, грудинка (копченая), савойская капуста, жир, мука, соль, растительное масло, репчатый лук, сельдерей (корень), петрушка (корень), морковь, сахар, лавровый лист, душистый перец (горошек), черный перец (горошек), белая фасоль (консервированная)

раздел: Жаркое

читать дальше

грибы сушеные, савойская капуста, морковь, кабачок, лук-порей, лук репчатый, маринованные каштаны, побеги бамбука (консервированные), глутамат натрия, соль и перец по вкусу, побеги соевых бобов, измельченный арахис с пряностями, соевый соус по вкусу

раздел: Вегетарианская кухня, Китайская кухня

читать дальше

постная свинина, лук репчатый, маргарин, савойская капуста, картофель, бульон, перец, соль, тмин

раздел: Немецкая кухня, Айнтопф

читать дальше

филе норвежской форели, орехи пекан, мука, соль, перец, яйцо (белок), апельсиновый сок, сухое белое вино, лук-шалот, лук-резанец, белый винный уксус, зелень петрушки, тимьян, розмарин, лимонный сок, сливки, сливочное масло, оливковое масло, морковь, сладкий красный перец, савойская капуста

раздел: Рыба жареная

читать дальше

мясной бульон, соль, сахар, соевый соус, савойская капуста, креветки, морковь, побеги бамбука, ростки соевых бобов, острый консервированный перец

раздел: Рецепты из креветок

читать дальше

молоко, вода, капуста савойская, морковь, репа, петрушка, лук-порей, сельдерей, горошек консервированный, фасоль (стручки), масло сливочное

раздел: Молочные супы

читать дальше

картофель, филе рыбы, соль, перец, лимонный сок, горчица, сало, лук репчатый, савойская капуста, растительное масло, бульон, майоран, тимьян, помидоры

раздел: Рыба жареная

читать дальше

бульон мясной, капуста савойская, репа, морковь, петрушка, сельдерей, лук репчатый, лук-порей, помидоры, масло сливочное, лавровый лист, соль, перец, гвоздика

раздел: Овощные супы

читать дальше

капуста савойская, картофель, фасоль свежая, морковь, лук-порей, лук репчатый, сало свиное, сметана, гренки

раздел: Фасолевые супы

читать дальше

бульон мясной, цыпленок, морковь, репа, лук-порей, сельдерей, капуста савойская, масло сливочное, гренки

раздел: Куриный суп

читать дальше

морковь, репа, брюква, петрушка, сельдерей, лук репчатый, лук-порей, капуста белокочанная или савойская, картофель, тыква, помидоры свежие, жир, зелень

раздел: Овощные супы

читать дальше

морковь, брюква, лук репчатый, лук-порей, картофель, капуста савойская или белокочанная, шпинат, щавель или салат, манная крупа, укроп, молоко

раздел: Молочные супы

читать дальше

мясо говяжье, кости, капуста савойская, морковь, репа, пастернак, сельдерей, лук репчатый, лук-порей (белая часть), помидоры, специи.

раздел: Супы из говядины

читать дальше

капуста савойская, помидоры свежие, мясо, кости, морковь, репа, корень петрушки, лук репчатый, лук-порей, томат-пюре, мука, масло топленое, сметана, лавровый лист, перец черный горошком, соль, зелень

раздел: Щи

читать дальше

бульон мясной, капуста савойская, масло сливочное, мука, молоко

раздел: Супы-пюре

читать дальше

капуста савойская, клюква, зелень укропа, соли

раздел: Квашение

читать дальше

капуста савойская, картофель, морковь, лук-порей, сало (шпик), лук репчатый, масло растительное, перец молотый черный, тмин, соль.

раздел: Закуски из овощей

читать дальше

мясной бульон, соль, сахар, соевый соус, савойская капуста, креветки, морковь, побеги бамбука, ростки соевых бобов, острый консервированный перец

раздел: Рецепты из креветок

читать дальше

курица, репчатый лук, савойская капуста, сметана, мясной бульон, сливочное масло, растительное масло, зелень укропа, соль и перец

раздел: Рецепты из капусты

читать дальше

дикий гусь, каштаны, коренья, репчатый лук, копченая корейка, мука, сметана, савойская капуста- 1.5кг, мясной бульон, вино, грибы, растительное масло, чабер, соль и перец

раздел: Рецепты из гуся

читать дальше

Источник: https://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/savoisk.shtml

Мед-Центр Сердечко
Добавить комментарий