Лекарственные растения лугов России

Полезные травы на альпийских лугах

Лекарственные растения лугов России

Что такое альпийские луга? На французском слово «альпаж» имеет сразу два смысла: высокогорные луга и пастбища и часть года, которую стада проводят в горах. В названиях популярных у горнолыжников Дез-Альп или Альп-Д’Уэз скрываются не Альпы, а альпажи.

На русский язык Википедия переводит «альпажи» как «горная тундра». На нашу тундру это многотравье, конечно, не очень похоже. Скорее, на первобытный лес. Некоторые зонтичные здесь так высоко вытягиваются к близкому небу, что рядом с ними чувствуешь себя Кариком и Валей из книжки про детей, ставших ростом с муравья.

Обидно подниматься от знакомых ромашек, через еловые леса с земляникой и черникой, до эдельвейсов и ледниковых кувшинок и не знать названий цветов. На детские вопросы «а этот цветок как называется?» хочется иметь ответ. Тем более что многие растения — либо лечебные, либо съедобные.

Во всем мире организации, которые занимаются сохранением многообразия видов, собирают свои богатства именно в горах.

И это понятно: там география из горизонтальной становится вертикальной, и, поднимаясь, попадаешь из Средиземноморья в среднюю полосу, а там и в ту самую тундру, всего за один день.

Труднее всего разбираться с зонтичными. Белых, чуть розовых или, наоборот, зеленоватых зонтиков в горах очень много. Среди них daucus carota — дикая морковь, прабабушка нашей огородной морковки, с очень тоненьким и совсем горьким корешком.

Но пробовать корешок не стоит — вдруг вы перепутаете дикую морковь со снытью или другим токсичным зонтиком. Есть среди них и дудник, из которого получаются такие замечательные цукаты.

Этот цветок еще называют ангеликой, и французы действительно считают его подарком ангела, который когда-то принес людям дудник, чтобы спасти их от чумы. Есть и таволга, по-французски «королева лугов», она хоть и не зонтичная с научной точки зрения, но горожанин перепутает легко.

Это живое собрание аскорбиновой кислоты, и народная медицина использует ее как чуть ли не главное антивоспалительное и антисептическое средство. Но лечебные свойства есть и у других цветов.

Arnica montana — арника

Арника, конечно же, та самая, про которую говорят, что она растет прямо в тюбиках. Но нет, она произрастает в горах, причем плоть до высоты 2800 м, и это желтый цветок с шестью или восемью лепестками.

Его знали и применяли так давно, что никто уже не помнит, откуда взялось название «арника», уже греки и египтяне лечили им своих больных. Гомеопатические гранулы арники аптекари предлагают тем, кто отправляется в поход, — чтобы не болели мускулы.

Савояры называют ее «альпийский табак» — кроме всего прочего, арнику еще и курили, и наверняка этот табак был полезнее обычного.

Lilium martagon — кудрявая лилия

Кудрявая лесная лилия полуметровой высоты, которую иначе называют «царские кудри», кажется, совсем не создана для салатов — только для букетов, причем не простых, полевых, а парадных.

Но нет, и из ее луковиц когда-то якуты делали муку и варили кашу, а многие другие сибирские народы пекли, как картошку, в золе.

Во Франции луковицу лилии использовали в качестве приправы и как суррогат кофе, но об этом давно забыли, кудрявая лилия — охраняемое растение.

Orchis militaris — шлемоносная орхидея

Диких орхидей в горах несколько десятков видов — от совсем маленьких до полуметровой высоты, от снежно-белых до темно-пурпурных.

Часто встречается небольшая орхидея, которая по-французски называется «воинская», а по-русски «шлемоносная», из-за ее похожих на шлем небольших цветочков.

Раньше эту орхидею использовали для лечения гастритов, в Тибете она — средство для долголетия, но у нас не поднимется рука сорвать такую красоту.

Gentiane — горечавка

Из горечавки во Франции готовят ликеры и домашнее пиво. Как и дудником, горечавкой в старину пытались излечиться от чумы.

Вряд ли это удалось, зато от всех остальных болезней это растение с ярко-синими цветами точно помогает — так, во всяком случае, считают народные целители от Тибета до Карпат, прописывая горечавку от кашля, давления, аллергии и всего прочего.

Научная фармакопея находит в ней свойство возбуждать аппетит, горечавка — природный аперитив, отсюда и лучшие французские ликеры.

Silene vulgaris — смолевка

До того как появятся цветы в виде хрупких колокольчиков, французы кладут смолевку в весенние салаты — на вкус молодое растение напоминает зеленый горошек.

Итальянцы варят с ней супы и используют как ароматическую траву в блюде со спагетти, а в Испании есть вид гаспачо исключительно из листьев смолевки и тортилья с ней же.

Ее прозрачные колокольчики не едят, но они красивы в букетах, которые могут простоять всю зиму, не потеряв форму.

Ну а наши обычные полевые колокольчики не едят и не используют в фармакопее. Зато они так радуют глаз, что не может быть, чтобы это не было полезно для здоровья. Срывать их не советую — все равно мгновенно увянут.

А местные жители не жалуют тех, кто возвращается с гор с букетами в руках и венками на головах, слишком уж хрупким оказывается этот мир нерушимых на первый взгляд гор.

Все прекрасные полевые букеты, в точности воспроизводящие горную флору, которые расставил в этом году в своих бутиках Martin Margiela, на самом деле выращенные цветы. Чтобы полюбоваться оригиналами, надо отправиться в горы.

Гелия Делеринс

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Источник: https://www.gq.ru/travels/poleznye-travy-na-alpijskih-lugah

На лугу

Лекарственные растения лугов России

Луговая герань. Дикая морковь.

Жаркий июньский день. Легкий ветерок колышет на лугу зеленые сочные травы. Разноцветные бабочки порхают с цветка на цветок. Жужжат пчелы и шмели.

Много различных трав и пестрых цветов на лугу. Но луг — это не случайное, не беспорядочное скопление растений. Соответственно природным условиям, отдельные виды трав образуют группы растений и уживаются друг с другом.

Поэтому травостой лугов — травы, растущие на лугах, — различен: на одних лугах травы — питательный корм, на других — мало полезные. Не все луговые травы дают одинаковое количество нектара. Есть хорошие медоносы, есть и плохие.

К хорошим относятся растения из семейства бобовых: клевер, люцерна, донник, горошек. Почти все бобовые — хорошие кормовые травы.

Луговые растения, не относящиеся к семейству бобовых, но обычно с яркими цветками принято называть разнотравьем.

Встречаются, например, в разнотравье дикие фиалки с голубыми или синими венчиками цветков. Как правило, они опыляются насекомыми, но некоторые цветки не образуют настоящих венчиков и не выделяют нектара; эти цветки самоопыляются.

Растения сухих лугов: 1 — гвоздика; 2 — кукушкин цвет; 3 — смолка; 4 — смолёвка поникшая.

На сухих, хорошо освещенных солнцем местах растет луговая гвоздика. Корневая система у нее сильно развита и всасывает влагу из глубоких слоев земли. Гвоздика испаряет мало воды, и сорванный цветок долго не вянет. Перекрестное опыление у гвоздик могут производить лишь бабочки с их длинными хоботками.

Доставая нектар, бабочка обязательно заденет за тычинки и вымажется в пыльце, которую перенесет на другие цветки. Самоопыляться гвоздика, как и многие другие растения, не может, потому что тычинки и пестики ее цветков созревают в разное время. Плод у гвоздики — коробочка. Созрев, она вскрывается, и семена разносятся ветром.

В дождливую погоду коробочка закрывается и вода не может повредить семенам.

Весной влажные луга украшает дрема, или кукушкин цвет. Ее называют также кукушкины слезы, потому что маленькое насекомое — пенница оставляет на ней слизь, похожую на слезу.

У сходной с дремой смолки очень липкий стебель. Он защищает цветки от непрошеных гостей — муравьев и других ползающих насекомых, которые только воспользовались бы нектаром и пыльцой, а опыления не произвели бы.

На освещенных солнцем местах растет смолёвка поникшая. Она раскрывает белые лепестки и издает сильный запах только с наступлением вечера, привлекая своих опылителей — ночных бабочек. От ползающих насекомых она защищается клейкой массой, выделяемой стеблем у основания цветоножек.

Как только цветение закончится, клейкое вещество перестает выделяться.

У луговой герани лилово-синие цветки. Она очень интересно разбрасывает семена: когда плоды созревают, их створки рывком загибаются кверху и семена раскидываются в разные стороны.

Первоцвет, или баранчики

В средней полосе Европейской части СССР можно встретить дикую морковь. Это растение двулетнее. В первый год развивается корень и еле заметный стебелек с розеткой листьев. На второй год весной появляется стебель с листьями, а лотом цветки и плоды. Цветки моркови очень мелкие и образуют соцветие — сложный зонтик.

Эти соцветия резко выделяются среди зелени и привлекают насекомых. С наступлением темноты у молодых соцветий лучи зонтика сгибаются и соцветия поникают. Более старые соцветия эту способность теряют. После опыления цветков лучи зонтика склоняются друг к другу.

Когда же созреют семена, лучи зонтика расправляются, чем способствуют расселению семян. Плодики моркови покрыты небольшими крючочками. Они легко пристают к шерсти животных, к платью человека и таким образом распространяются. Во всех частях дикой моркови содержится эфирное масло, предохраняющее ее от поедания животными.

Запах его легко ощутить, если растереть листья и семена моркови.

Щавель

Когда сойдет снег, на лугу появляются первые цветки — первоцветы, или баранчики. Листья у первоцвета расположены розеткой, из середины которой поднимается стебель с зонтиком цветков. Внутри каждого цветка пять тычинок и один пестик. В одних цветках тычинки длиннее пестика, в других — пестик длиннее тычинок.

Насекомые переносят пыльцу с одних растений на другие. Но пыльца на коротких тычинках более крупная, чем на длинных. Она может удержаться лишь на рыльцах коротких пестиков. Пыльца же длинных тычинок приспособлена к прорастанию лишь на рыльцах длинных пестиков.

В результате перекрестное опыление случается чаще, и потомство вырастает более жизнестойким, чем при самоопылении.

На сырых лугах распространена валериана лекарственная. Ее мелкие розовые обоеполые цветочки собраны в зонтиковидные соцветия (см. ст. «Лекарственные растения»).

В сырых местах луга встречается череда трехраздельная. Плодики ее снабжены остриями и распространяются так же, как и плодики дикой моркови.

На лугах обычно много щавеля. У его цветков нет яркой окраски, привлекающей насекомых: они опыляются ветром. В клетках щавеля есть щавелевая кислота. Она спасает растения от слизняков и других насекомых-врагов.

Щавель — плохой корм для скота. Стебли у него грубые, и при косьбе их обходят; поэтому щавель все больше засоряет луга.

Из луковичных растений на лугах встречаются гусиный лук и другие луки, безвременник и тюльпан.

В земле на глубине от 5 до 30 см развиваются у них луковицы, которые служат «складом» питательных веществ, отложенных растениями весной и летом.

За счет этих запасов растение на следующую весну образует листья и цветки и рано заканчивает свое развитие. После созревания плодов и семян надземная часть луковичных растений отмирает.

К многолетним растениям, хранящим запас питательных веществ в подземных органах, относятся также раковые шейк и, железняк, таволга, манжетка, ятрышник.

Луковичные растения: 1 — гусиный лук; 2 — тюльпан.

Есть на лугах и стелющиеся растения: гусиная лапчатка с перистыми листьями, которые покрыты снизу шелковистыми волосками, луговой чай, лютик ползучий, живучка. Стебли таких растений длинные, они стелются по земле, иногда укореняются и образуют новые, обособленные растения — так происходит их вегетативное размножение.

Разные травы цветут в различные периоды весны и лета. Поэтому луг кажется то желтым от лютиков и сурепки, то розовым от дремы, то белым от нивянки, то синим от колокольчиков.

Большинство растений разнотравья привлекает пчел яркой окраской. А на невзрачные злаки — тимофеевку, лисохвост, пырей, мятлик, овсяницу, костер, полевицу — пчелы не летят: в цветках злаков нет нектара. Сухая пыльца высыпается из качающихся пыльников, ее подхватывает ветер и разносит по всему лугу.

Злаки легко узнать. Стебель у них полый — соломина с утолщенными узлами. От узлов отходят влагалища листьев, охватывающие стебли. И стебель и листья пропитаны кремнеземом, придающим им прочность. Мелкие невзрачные цветки собраны в колоски, колоски — в соцветия: сложный колос, метелку или султан.

Сложный колос у пырея. У большинства луговых трав (у ежи, костра, мятлика) соцветие — метелка. У тимофеевки и лисохвоста соцветие — султан.

По внешнему виду злаки похожи на осоки, но осоки растут в более сырых местах луга, часто сплошным ковром. У них пропитанные кремнеземом острые листья и трехгранные стебли без узлов. Они-то и режут руки, если пытаешься их сорвать. Цветки осок собраны в колоски, у них тоже нет яркой окраски, и они опыляются с помощью ветра.

Растения, хранящие запасы питательных веществ в подземных органах: 1 — раковая шейка; 2 — железняк; 3 — таволга вязолистная; 4 — манжетка; 5 — ятрышник.

Интересно, что пасущееся стадо обычно обходит растения с яркими цветками, так привлекающими пчел и бабочек. Скот больше любит невзрачные злаки, к которым летающие насекомые совершенно равнодушны.

Из растений, никогда не образующих цветков, встречаются на лугах мхи и хвощи. На тонких стебельках мха, высотой до 15 см, нежные, маленькие зеленые листья.

Весной на этих стеблях появляются небольшие коробочки с похожими на пыль спорами. Если на лугу растет много мхов, значит, луг потерял свою хозяйственную ценность: растительность его не пригодна для корма скоту.

По этой же причине нежелательные гости на лугу — хвощи, похожие на маленькие елочки.

Стелющиеся растения, которые могут размножаться укореняющимися стеблями: 1 — лапчатка гусиная; 2 — луговой чай; 3 — живучка.

Калужница, купальница, ветреница, лютик, борец, чемерица белая, вех ядовитый, крапчатый болиголов и многие другие растения ядовиты: в них в большей или меньшей степени содержатся ядовитые вещества (см. ст. «Ядовитые растения»). Большинство ядовитых трав опасно для скота лишь в свежем виде. В сене их вредные свойства исчезают.

Неядовитые травы, наоборот, в свежем виде, особенно в молодом возрасте — хорошая, питательная пища для животных. При сушке же наиболее ценные их части — листья —  пересыхают и превращаются в труху, а грубые стебли скот не поедает. Поэтому в сене разнотравье обычно ненужный балласт. Наилучшее сено получается из бобовых растений и злаков.

Луговые дикие злаки: 1 — тимофеевка; 2 — лисохвост; 3 — пырей ползучий; 4 — костер безостый; 5 — полевица обыкновенная; 6 — ежа сборная.

Луг — это участок почвы, покрытый многолетней травянистой растительностью. Траву лугов скашивают, убирают на сено или используют как зеленый пастбищный корм.

В СССР природных лугов больше 100 млн. гектаров; они дают основной корм для домашних животных. Лучшие луга находятся на речных берегах, орошаемых весенними разливами. Их называют заливным и.

Река несет частицы ила и песка, которые постепенно оседают. Отложения ила обогащают почву питательными веществами, делают ее плодородной. Поэтому растительность на заливных лугах бывает очень пышной.

Хороший заливной луг с чисто злакобобовым травостоем дает 40-50 центнеров урожая с гектара.

На холмах и склонах располагаются суходольные луга. Они увлажняются лишь дождевыми водами, которые быстро стекают в долину. Поэтому бедная питательными веществами почва суходолов вскоре пересыхает. С гектара такого луга можно собрать не более 20 центнеров сена. Суходольные луга часто используют под выгоны для скота.

Луговые дикие бобовые растения: 1 — клевер луговой; 2 — люцерна посевная; 3 — донник лекарственный; 4 — горошек мышиный.

В лесах, на местах вырубок образуются лесные луга. Качество их обычно среднее.

Чтобы луга давали много хорошего зеленого корма для скота, необходимо их улучшать. Плохие, малопродуктивные луга распахивают и засевают семенами трав, которые дают много питательного и вкусного корма для животных. Заболоченные луга осушают. Применяют также подкормку луговых трав удобрениями — фосфорно-калийными и азотными, торфом и навозом, чтобы растения лучше росли.

Созданию прочной кормовой базы уделяется в Советском Союзе большое внимание. Она должна полностью обеспечить домашних животных зелеными кормами и хорошим сеном.

Заливной луг.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: http://de-ussr.ru/rast/rasten/na-lugu.html

Растения лугов и полей

Лекарственные растения лугов России

Растительный покров нашего климатического пояса – как, впрочем, и всей Европы – формировался главным образом под влиянием оледенений; кроме того, начиная с эпохи неолита, всё большее влияние на него оказывал человек. Характерная черта лугов и полей – видовое разнообразие: здесь может одновременно сосуществовать несколько десятков видов растений.

Формирование луга происходит в три этапа. Вначале вырастают однолетние растения и стелющиеся травы; подобная растительность укореняется неглубоко и её корни, ползучие побеги и корневища образовывают плотную поверхность дёрна.

Затем, когда всходы станут более густыми и на грунте образуется первый перегной, появляются рыхлокустовые травы, которые укореняются глубже и могут использовать питательные вещества из подлежащих слоев почвы. Последний этап формирования луга – это дальнейшее загущение растительности и закисление грунта.

В результате корням некоторых трав перестаёт хватать воздуха, часть видов погибает, и на их месте вырастают обычные травы, а на влажных участках – осока и ситник.

Луга и поля – это динамично меняющееся, богатое сообщество разнообразных растений, которые соперничают между собой за свет, воду и питательные вещества – минеральные соли и микроэлементы. Верхний ярус образуют светолюбивые растения; двулистные здесь редки.

Самый нижний ярус состоит из видов, хорошо переносящих недостаток света.

Состав и вид луговых растений зависит не только от деятельности человека, но и от характера местности: качества почвы, разлива рек, уровня грунтовых вод, направления ветров, а также видов насекомых и птиц – потенциальных переносчиков семян.

С этой точки зрения луга подразделяются на низинные и заболоченные мелиорированные, пойменные и суходольные, а также горные пастбища и поляны. Пойменные или заливные луга располагаются в долинах либо там, где весной разливаются воды или подмокает почва. Здесь может встречаться около 50 видов растений.

Растительность верхнего яруса заливных лугов представляют сосудистые растения семейства осоковых, которым отлично подходят кислые почвы.

В нижнем ярусе заливных лугов можно встретить вербейник монетчатый, или луговой чай — красивое стелющееся растение из семейства первоцветных.Его побеги, достигающие 60 см в длину, покрыты множеством овальных листочков.

Довольно крупные жёлтые цветки, растущие из пазух листьев, цветут с июня по сентябрь.

Флора суходольных лугов

Из всех разновидностей суходольные луга занимают большую часть общей территории многолетних зелёных угодий.

Здесь на лёгких и средних почвах растут в среднем 80 различных видов, среди которых высокие и низкие травы, кормовые растения и клевера.

Почти повсеместно можно встретить нежные, безлистные метёлки мятлика лугового – его корневая система хорошо развита, благодаря чему растение образует прочный дёрн, устойчивый к вытаптыванию.

Овсяница отличается значительным разнообразием морфологических черт – например, красная овсяница выдерживает мороз и даже под ледяной коркой выживает в течение двух месяцев, а в отсутствие морозов не жухнет даже зимой. Цветёт овсяница в июне, а летом её листья растут чуть ли не на глазах – со скоростью до 4 мм в сутки. Она не боится вытаптывания, светолюбива и без вреда для себя переносит заливание водой в течение 10 – 15 дней.

Корневая система плевела многолетнего, или райграса, образует плотный дёрн, но его корни не уходят на глубину более 10 см. Этот ценный кормовой злак чувствителен к недостатку воды; он цветёт в июне-июле и продолжает расти до поздней осени.

Райграс требует света, но хорошо переносит вытаптывание, а его пищевая ценность для домашнего скота обусловлена тем, что это луговое растение накапливает значительные количества минералов и микроэлементов: кальция, натрия, кремния, магния, калия, серы, меди, молибдена.

Плоский колос райграса достигает высоты 20 – 25 см.

Напротив, лён слабительный – однолетнее растение с нитеобразными стеблями до 30 см высотой и слабым корешком – представляет собой мелкий сорняк, а содержащийся в нём ядовитый линамарин может быть вреден для животных.

Листья зверобоя продырявленного, который также является широко используемым лекарственным растением, выглядят так, будто их и вправду кто-то продырявил. На самом же деле сильно просвечивающие места представляют собой не что иное, как желёзки, наполненные эфирными маслами.

Подорожник большой – многолетнее розеточное растение с коротким толстым корневищем и пучком шнуровидных корней. Длинные колосья на высоких стеблях облеплены крохотными плодами, которые очень любят птицы. Цветёт и плодоносит это растение с апреля по сентябрь, причём к типу почвы оно совершенно нетребовательно и встречается почти везде в нашей природе.

Наверное, самым известным среди сорняков является одуванчик лекарственный: его солнечно-жёлтые цветки можно увидеть в мае-июне, а иногда он ещё раз цветёт осенью. Цветки одуванчика раскрываются под солнцем, закрываясь в пасмурные дни и вечером, а вызревшие лёгкие семена, снабжённые «парашютиками», переносятся ветром на значительные расстояния.

Одуванчик очень трудно уничтожить: стержневой корень у данного растения достигает 5 – 50 см в длину, и если оторвать надземную часть растения, оно вновь отрастёт от корня; кроме того, в местах повреждений корень одуванчика образует выводковые почки, из которых появляются новые растения.

Истребить одуванчик можно только химическим путём либо лишив его света.

Крапива обладает прекрасными лечебными свойствами.Крапива двудомная – многолетнее растение, которое размножается семенами, а также множеством подземных побегов. Цветёт с мая до поздней осени и опыляется ветром. Из невзрачных цветков вызревают очень мелкие и лёгкие семена.

Надземная часть крапивы покрыта жгучими, твёрдыми волосками, наполненными жидкостью с высоким содержанием муравьиной кислоты и гистамина – при прикосновении они легко обламываются и впиваются в эпидермис.

Листья крапивы содержат много хлорофилла, витаминов, дубильных веществ и минеральных солей.

https://www.youtube.com/watch?v=ZLc8ifhDoCE

Говоря о флоре суходольных лугов нельзя не упомянуть семейство бобовых, или мотыльковых, представленное клевером ползучим и луговым, а также мышиным горошком.

Благодаря красивым цветкам внимания заслуживают также маргаритка многолетняя и ряд потенциально опасных своим ядом растений: горицвет весенний, ирис жёлтый, наперстянка пурпурная, лютик.

На суходольных лугах с влажными почвами можно также встретить следующие виды деревьев и кустарников: берёзу бородавчатую, ольху чёрную и калину обыкновенную. На более сухих участках встречаются барбарис обыкновенный, тёрн, дуб скальный и шиповник. Травостой горных пастбищ и полян зависит от климата и местонахождения.

В нижней части яруса горных лесов луговые растения, растущие на различных почвах, отличаются видовым разнообразием и дают богатые урожаи хорошего сена; косят их, как правило, дважды в год.

Тут можно увидеть, в частности, манжетки, купальницу европейскую, плевел многолетний.

Манжетки-высокобелковый, богатый минералами корм, хорошо переносящий стравливание и вытаптывание – обычно достигают в высоту 40 см и цветут, в зависимости от вида, с мая по сентябрь. Цветки у них невзрачные, желтоватые, а листья круглые и зубчатые.

На территориях, расположенных выше в горах, природа зачастую охраняется законом, и поскольку здешних лесов не касается рука человека, последние постепенно вытесняют луга. Выше границы лесов, на скалах, покрытых бедными кислыми почвами, луга заросли белоусом торчащим, полевицей обыкновенной и вереском обыкновенным

Источник: https://pihtahvoya.ru/lekarstvennie-rasteniya/rasteniya-lugov-i-poley

Мед-Центр Сердечко
Добавить комментарий