Кожура лимона, польза и вред

Кожура лимона: польза и вред для организма человека, применение – Агро Мастер

Кожура лимона, польза и вред

Йоги из Индии именуют лимон полезным универсальным плодом для сохранения хорошего здоровья.

Они предлагают принимать, самое меньшее — один цитрус ежедневно или выпивать сок одного лимона. Ведь сок этого цитруса составляет 33% суточной необходимости витамина C, а столовая ложка корки плода — 13%

Любой человек, который старается вести здоровый образ жизни, просто обязан иметь информацию о витаминах, содержащихся в этом полезном золотом яблоке, чтобы на основе имеющихся знаний грамотно включить его в ежедневное меню.

Поистине перечень полезных свойств продукта весьма велик:

  • Большое содержание аскорбиновой кислоты ставит цитрус в разряд продуктов укрепляющих и повышающих иммунитет.
  • Он освобождает организм от свободных радикалов, предупреждает раннее увядание органов, создает запасы энергии, освобождает от холестерина.
  • К тому же, он располагает обширным обеззараживающим качеством, уничтожает вредоносные бактерии, предупреждает распад тканей.
  • Широкое применение полезный цитрус получил при лечении простудных заболеваний. Всем знакома полезность чая с лимоном. Захворавший витаминизирует свой организм, а за счет потогонных его качеств — снижается температура.
  • Бета — каротин помогает нормализовать содержание витамина A, активизируя обмен веществ. Калий, находящийся в этом цитрусе в немалом количестве, прекрасно насыщает нервные клетки и сосуды мозга. Полезный витамин B способствует крепкому сну, а пектиновые вещества хранят от рака и содействуют выводу нездоровых микроорганизмов.

Полезные вещества лимона — на пользу организма

В составе плода значительное число витаминных и минеральных веществ, лимонная и яблочная кислоты.

Кислоты освобождают организм от вредных веществ, повышают остроту зрения, способствуют хорошему пищеварению и кровообращению.

Благодаря органическим кислотам, предупреждается формирование авитаминоза и сопровождающих его недомоганий.

Этот полезный желтый цитрус !

  • Плод способствует снятию головных болей и мигрени;
  • Он выступает и как мочегонное средство;
  • Борется с сыпями различного характера и фурункулами;
  • Используется для оздоровления полости рта;
  • Полезный лимон упорядочивает работу сердца, лечит раны, устраняет цингу и способствует лечению органов дыхания;

Полезное «золотое яблоко» — от инсульта и инфаркта

Наряду с аскорбиновой кислотой плод заключает в себе полезный витаминный и минеральный набор. Витамин P (рутин) снижает риск кровоизлияний, упрочивая стенки сосудов, защищая от инсультов и инфарктов.

Этот элемент в продукте помогает снизить артериальное давление, оттого этот плод предлагают людям, с нестабильным давлением.

Целители времен Авиценны применяли эти полезные плоды для врачевания разных женских недугов. Авиценна предлагал и применял этот цитрус для устранения токсикоза у беременных женщин. В данное время популярна вода с лимоном.

Лимон по уходу за кожей

Плод довольно распространен среди косметологов. На его базе часто готовят различные питательные маски, кремы, лосьоны, шампуни.

  • В домашних условиях несложно изготовить отменное полезное снадобье от мимических морщинок и сообщения лицу свежести. Для этого надо смешать одинаковое количество оливкового масла с лимонным соком.
  • Заваренный зеленый чай и кусочек лимона сообщит лицу здоровый и свежий вид.
  • Полезный сок плода с прибавлением воды избавит от веснушек и пигментации, так как лимон, обладает дезинфицирующими качествами и препятствуют воспалению.

Цитрус от ангины, грибка и усталости ног

Свежевыжатый лимонный сок, разведенный водой (0,5 лимона в 1/2 стакана воды), используют при ангине и воспалительных поражениях слизистой для полоскания.

Полезный сок плода применяют наружно, как вещество при грибковой инфекции.

От цитруса есть польза и для ног. Тазик с тепловатой водой и соком продукта снимет усталость ног и спасет их от отеков.

Из этого цитруса вырабатывают эфирные масла, сок, лимонную кислоту. К примеру, для получения 1 кг эфирного масла потребуется количество корок от 3000 лимонов, их мякоть применяют для изготовления лимонной кислоты.

Кожура лимона. Польза и вред

Лимонная кожура не уступает в пользе мякоти цитруса:

  • Цедра плода заключает в своем составе: клетчатку, калий, каротин, магний, кальций, фолиевую кислоту и бета — каротин.
  • Кожура цитруса используется для предупреждения остеопороза.
  • Цедра способна нейтрализовать ядовитые соединения присутствующие в организме;
  • Систематическая прибавка цедры в еду может затормозить развитие злокачественных новообразований;

Кожура в народном применении

  • Она широко используется в противоборстве бактериальным и грибковыми инфекционными заболеваниям, при терапии малокровия, предупреждении тромбозов;
  • Витамин Р, оберегающий от ломкости сосудов и полезен для сердца;
  • Эфирные масла поднимают тонус;.
  • Кожуру лимона советуют жевать при ангине;

Цедра способна чистить печень, побороть ушные воспаления, и предупредить варикоз.

Вред кожуры лимона

  1. Из-за присутствия в цедре лимонной кислоты, она противопоказана лицам с расстройством желудка;
  2. Она нежелательна при язве желудка, гастритах;.
  3. Нельзя использовать людям с аллергией на цитрусовые;

Витамины и минералы в лимоне

Витамины
Витамин A0,002 мг
Витамин B10,04 мг
Витамин B20,02 мг
Витамин B30,2 мг
Витамин B50,2 мг
Витамин B60,06 мг
Витамин B90,009 мг
Витамин C40 мг
Витамин E0,2 мг
Минералы
Калий163 мг
Кальций40 мг
Фосфор22 мг
Магний12 мг
Натрий11 мг
Сера10 мг
Хлор5 мг
Бор0,175 мг
Цинк0,125 мг
Медь0,24 мг
Железо0,6 мг
Фтор0,01 мг

Возможные противопоказания

Тогда как нам стало известно, сколько пользы мы имеем от лимона, нельзя не сказать и о негативных последствиях его употребления.

  • Продукт нельзя употреблять людям с заболеваниями ЖКТ, это приведет к осложнениям.
  • Воспалительное заболевание полости рта, панкреатит также служат препятствием для употребления плода. Кислоты, хранящиеся в этом продукте, приведут к ухудшению здоровья.
  • Цитрус может содействовать увеличению артериального давления. При усугублении гипертонии, обратите внимание на количество потребляемых лимонов, потому что непомерное их количество, не принесет ничего, кроме вреда.

Что можно сделать, чтобы не нанести вреда своей коже?

В цитрусе содержится лимонная кислота, которая вполне может спровоцировать аллергию, в частности используя лимон в косметике.

Тест на аллергию — необходим.

Перед применением состава на основе лимона, необходимо сделать тест на аллергенность продукта. Нанесите средство на маленький участок кожи и через 24 часа проверьте ее реакцию.

Почему лимоны имеют горький вкус, горчат?

Следует учесть, что лимоны, доставленные в регионы, где они не произрастают, зачастую имеют горьковатый привкус. Это случается потому, что их снимают в недозревшем виде. По лекарственному значению данные цитрусы несравнимы с лимонами, дошедшими до кондиции на ветках и имеющими утонченный и желательный вкус.

Лимон — в меру

Не злоупотребляйте лимонами, всё хорошо и полезно в меру! Соблюдайте установленную специалистом норму, для каждого персонального случая, тем более, если у вас имеются вышеперечисленные болезни.

Каждому человеку необходимо иметь информацию об элементах, содержащихся в лимоне, и на базе этих знаний будете иметь возможность освободиться от отдельных болезней, и предупредить ухудшение уже наличествующих заболеваний.

[art_yt id=»kyhbAHBUb5U» wvideo=»1280″ hvideo=»720″ position=»center» urlvideo=»undefined» namevideo=’Кожура лимона’ desc=’Исследования показали, что ежедневное употребление одного лимона вместе с кожурой снижает риск болезни Альцгеймера.

Это связано с тем, что внутри кожуры лимона много флавоноидов, которые защищают ткани головного мозга от повреждений.

Где больше флавоноидов — в лимоне, апельсине или грейпфруте? Чем еще полезен лимон, как его правильно есть? ‘ durationmin=»12″ durationsec=»29″ upld=»2017-10-03″]

Источник:

Цедра лимона: польза и вред, что это, как получить

В повседневной жизни, выжав из лимона сок для использования в кулинарных или бытовых целях, нечасто используют кожуру. Однако именно в ней содержится наибольшая концентрация полезных веществ и витаминов. В некоторых случаях она может быть причиной неприятностей для здоровья человека, потому важно знать, в чем состоит польза и вред цедры лимона.

Что такое цедра лимона

Цедрой называют только окрашенный верхний слой кожицы фрукта. Обычно ее применяют как природный ароматизатор или вкусовую добавку в приготовлении блюд и напитков. За счет высокого содержания эфирных масел она придает им неповторимый аромат. Однако мало кто знает, что цедра очень полезна для здоровья организма, к тому же ее можно использовать в быту.

Чем полезна кожура лимона

Польза шкурки лимона объясняется наличием в ней большого количества необходимых для организма антиоксидантов, витаминов, масел, микроэлементов и минералов.

В состав входят такие витамины, как A, B, C, PP, а также фолиевая и пектиновая кислоты.

Наличие эфирных масел, фитонцидов и кумаринов делает лимонную цедру природным антибиотиком, потому она незаменима для лечения и профилактики простудных заболеваниях.

Польза лимонной цедры состоит:

  • в предотвращении возникновения тромбоза, варикоза;
  • повышении эластичности сосудов, улучшении кровотока;
  • стимуляции функционирования иммунной системы;
  • выводе из организма вредных отложений, очищении печени;
  • благотворном влиянии на нервную систему.

Более того, сочетание цедры с такими продуктами, как мед, шоколад или пряностями (имбирь, корица) превращают ее в афродизиак, увеличивающий сексуальное влечение.

При правильном использовании в пищу свойства цедры оказывают положительное влияние на функционирование всех органов организма. Потому даже врачи признают неоспоримую пользу лимонной корки и вредным этот продукт не считают.

Здоровье сердца

Сердечникам необходимо ввести в свой рацион блюда, содержание лимонную цедру. Ведь полифенолы и калий, входящие в ее состав, укрепляют сердечную мышцу, поддерживают ее бесперебойную работу. Флавоноиды, содержащиеся в цедре, снижают уровень «плохого» холестерина в крови.

Улучшение работы ЖКТ

Лимонная цедра очень полезна для работы ЖКТ и пищеварения в целом за счет содержания клетчатки. Ее целебные свойства стимулируют моторику кишечника, избавляют от метеоризма, снимают спазмы и колики. Антибактериальные вещества, содержащиеся в лимонной кожуре, способны бороться с патогенной микрофлорой кишечника.

Укрепление иммунитета

Вопреки распространенному мнению о пользе лимонного сока при простудных заболеваниях, именно в цедре сконцентрирован основной источник витамина С. Потому для укрепления иммунитета и профилактики ОРВИ в осенне-зимний период ее нужно добавлять в напитки и блюда.

Профилактика онкологии

таких веществ, как сальвестрол Q40 и лимонен, объясняют пользу кожуры лимона для организма человека: они успешно борются с раковыми клетками. Потому их регулярное употребление является отличной профилактикой возникновения онкологических заболеваний.

  Польза и применение внутреннего свиного жира

Молодость кожи

В косметологии лимон славится своим омолаживающим воздействием на кожу. Лимонную цедру, смешанную с оливковым маслом, используют как скраб для лица и тела. Микроэлементы и витамины глубоко проникают в кожные покровы, питая и тонизируя их. Рибофлавин стимулирует обменные процессы и подкожное кровообращение, помогая насыщению кожи кислородом.

Укрепление костей

При регулярном употреблении кожуры лимонов в пищу, ее полезные свойства оказывают благотворное влияние на состояние костей и суставов. Высокое содержание витамина С в комплексе с витамином А снижают риск заболевания артритом и предупреждают преждевременный износ суставов. Такие микроэлементы, как кальций, железо и калий укрепляют структуру костей, делая их прочнее.

Источник: https://agrartex.ru/vrediteli/kozhura-limona-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka-primenenie.html

Польза и вред цедры лимона

Кожура лимона, польза и вред

Опытная хозяйка никогда не выбросит кожуру лимона в мусорное ведро, потому что в ней внушительное количество питательных веществ и витаминов, которые могут быть использованы для укрепления здоровья.Цедра лимона: польза и вред заключаются в ее составе, который богат клетчаткой, калием, каротином, магнием, кальцием, фолиевой кислотой и бета-каротином.

100г продукта содержит:

Белок – 1,5г;

Жиры – 0,3г;

углеводы – 16 гр;

Калорийность – 47 ккал.

Польза для женщин

Желание съесть лимон говорит о том ,что организму не хватает витамина С, или пониженный гемоглобин или пониженная кислотность.

Избавиться от сухой кожи на локтях и пятках поможет прикладывание кожицы лимона 1 раз в день на 15 минут.

Для жирной кожи лица будут полезны маски из сушеной цедры лимона с яичный белком. Высушенную цедру лимона (2 ст.лож.) измельчить на блендере, добавить белок одного яйца

Смесь на нести на чистую кожу на 15 минут, затем смыть прохладной водой. Использовать 2 раза в неделю. Это поможет сузить поры и избавиться от излишней жирности кожи.

Для приготовления скраба понадобится 100гр сахара, 3 ст.лож. оливкового масла и цедра одного лимона. Все смешивается и наносится на тело массирующими движениями.

Польза для мужчин

Употребление лимонов мужчинами сказывается на их способности к зачатию. Лимонная кислота увеличивает подвижность сперматозоидов и качество семени. Цедра лимона способствует увеличению уровня тестостерона у мужчин, а значит и повышению полового влечения и либидо.

При беременности

На ранних сроках лимонная кислота помогает избавиться от токсикоза. Нужно утром положить дольку лимона под язык. Это уберет тошноту.

Лимонная цедра помогает снизить уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, снижает отеки. Лимонная кислота способствует выведению жидкости из организма

READ  Польза и вред кресс-салата

Польза и вред цедры лимона при грудном вскармливании

В начале простудного заболевания лимонная кожура поможет кормящей женщине. Достаточно ее пожевать и иммунитет маме и малышу обеспечен. Цедра лимона уменьшает колики у малыша и возбуждает аппетит. Так же помогает усваивать кальций и железо.

Надо с осторожностью отнестись к введению лимона в меню кормящей мамы. Он может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Польза цедры лимона при похудении

Цедра лимона помогает бороться с лишним весом. В ней содержится пектин. Нужно добавлять цедру в салаты, супы, рыбу, мясо. Можно заваривать чай.

Применение в косметологии

Хочется заметить, что сегодня, польза и вред цедры лимона по достоинству оцениваются косметологами. Благодаря наличию в продукте антиоксидантов, она позволяет успешно очищать кожу от угрей и прыщей. Кроме того, ее часто применяют для удаления пигментных пятен, так как она обладает отбеливающим эффектом. Также, кожуру используют дерматологи, для лечения кожных заболеваний.

Употребление цедры лимона при различных заболеваниях: кожура лимона польза и вред для здоровья

Регулярное добавление кожуры в пищу может замедлить развитие злокачественной опухоли, кроме того, она обладает антимикробными свойствами. В народных рецептах широко применяется польза цедры лимона в борьбе с бактериальными и грибковыми инфекциями, при лечении анемии, при профилактике тромбоза.

Кожура фрукта может с успехом применятся для профилактики остеопороза и снятия воспалительного процесса при полиартрите. Кроме того, известна польза цедры лимона, как продукта способного нейтрализовать токсичные соединения – канцерогены, накопленные в организме.

Кожура содержит витамин С, а значит помогает в лечении респираторных заболеваний. В ней присутствует витамин Р, который защищает от ломкости сосуды, благотворно влияет на деятельность сердца.

А благодаря наличию в ее составе эфирных масел, она улучшает настроение и обладает тонизирующим эффектом. Ее рекомендуют жевать при болях в горле, особенно при ангине.

Кроме этого, польза цедры лимона заключается в способностях: очищать печень, улучшать циркуляцию крови, нейтрализовать ушные инфекции, делать капилляры эластичными, препятствовать варикозному расширению вен.

Из-за наличия в продукте лимонной кислоты, возможен вред цедры лимона для тех, кто страдает расстройством желудка. Ее не стоит употреблять при язве, гастрите или энтерите. Кроме того, достаточно часто встречается вред цедры лимона для аллергиков. Она может спровоцировать появление крапивницы.

Если человек страдает повышенной кислотностью, ему стоит воздержаться от употребления кожуры в пищу. Кроме того, при переедании есть вред цедры лимона, который выражается в появлении изжоги или тошноты.

READ  Польза и вред горького шоколада

Для здорового сердца

Лимонная кислота полезна для сердечной мышцы. В ней содержатся вещества, укрепляющие стенки сосудов. Она предотвращает образование тромбов, очищает сосуды и нормализует давление

Для снижения холестерина

Цедра лимона содержит флавоноиды, которые помогают бороться с холестерином и укрепляют сосуды.

Для укрепления иммунитета: польза лимонной цедры для организма человека

Витамин С, содержащийся в лимонной кожуре, укрепляет иммунитет. Именно в кожуре его больше всего. Поэтому полезно добавлять цедру в чай.

Для укрепления десен

Лимонная кислота убивает болезнетворные бактерии, находящиеся во рту, и является профилактикой кариеса и пародонтита. Витамин С предотвращает такие болезни как цинга, гингивит и кровоточивость десен.

Против пигментных пятен

Лимонная кислота обладает отбеливающими свойствами. Нужно смешать измельченную высушенную цедру лимона, сок лимона и оливковое масло. Смочить ватный диск и протирать лицо на ночь. Это сузит поры и избавит от пигментных пятен.

Профилактика онкологии

Вещества сальвестрол Q40 и лимонен, присутствующие в кожуре лимона, убивают раковые клетки. Поэтому употребление цедры лимона при раке в меню является профилактикой в борьбе с онкологией.

При сахарном диабете

Важно! Благодаря клетчатке, которой богата цедра, замедляется процесс всасывания глюкозы в тонком кишечнике. Это обеспечивает постепенное плавное повышение уровня сахара в крови после приема пищи.

Для укрепления костей

Корка лимона содержит кальций, который укрепляет кости. Употребляя цедру в пищу можно предотвратить артрит и ревматизм.

Рекомендации по хранению цедры лимона

Чтобы сохранить цедру ее можно засахарить, высушить или замораживать.

Как засахарить цедру лимона? Для начала ее нужно приготовить. Для этого при помощи специального ножа для снятия цедры или при помощи терки счистить цедру с лимона. Затем полученную цедру смешать с сахаром в соотношении 1:2 и перемешать. Разложить по баночкам и убрать в холодильник

Как высушить цедру? Снять тоненькую корочку острым ножом с лимона, не задевая белой кожицы. Разложить на пергаментной бумаге и прикрыть полотенцем. Сушить в течении 3 дней, переворачивая ее. Когда цедра станет хрупкой, значит она готова. Измельчить ее на кофемолке и сложить в баночку с плотно закрытой крышкой.

Заморозить цедру можно следующим образом. Снять цедру с лимона, сложить в пакеты тонким слоем и убрать в морозильную камеру. Замороженная цедра используется в выпечке и в приготовлении различных блюд.

READ  Польза и вред сливок

Как правильно выбрать лимон для цедры

  • Для приготовления цедры подойдут толстокожие лимоны.
  • Поверхность лимона должна быть без пятен, желтая.
  • Кожура должна быть упругая, не мягкая.
  • Лимон должен быть ароматным.

Как убрать горечь из цедры лимона

Чтобы убрать горечь из цедры, нужно залить ее кипятком и вся горечь исчезнет.

Приготовление цедры

Тонкая кожица у лимона, очищенная от рыхлого прилегающего слоя, это и есть цедра. Цедру лимона можно сделать самим. Нужно аккуратно при помощи терки снять верхний слой с лимона, на задевая белой пленки.

Применение лимонной цедры в быту

  • Цедрой можно отвадить кота от любимого цветка. Нужно ее насыпать в горшок и кот будет его обходить стороной.
  • Против насекомых. С помощью цедры можно избавиться от муравьев. Для этого насыпьте ее в месте скопления насекомых. От укусов комаров можно спастись, натерев кожу цедрой.
  • Устранение запаха в холодильнике. Для устранения неприятного запаха в холодильнике положите корочки лимона. Они впитывают все запахи.
  • От пятен на посуде протрите коркой лимона и смойте проточной водой. Посуда будет сиять чистотой.

Цукаты

Для приготовления лимонных цукатов понадобится:

  • Лимонные корочки — 1,5 кг.
  • Сахар — 1,4 кг.
  • Вода — 400 мл.

Замочить лимонные корки в воде на 5 дней, меняя воду каждый день на свежую.

Вымоченные таким образом корки, выкладывают на дуршлаг для стекания воды. Десять минут бланшировать и снова откинуть на дуршлаг.

В слитую воду добавить сахар, предусмотренный рецептурой и сварить сироп.

Залить этим сиропом корки. Проварить их в сиропе в течение 10 минут. Оставить их в сиропе на 12 часов.

Затем снова проварить в течение 10 минут и оставить еще на 12 часов в сиропе. Потом снова это проделать в третий раз.

Достать корочки из сиропа. Оставшийся сироп слить. Корочки выложить на пергамент и сушить в духовке при температуре 40 градусов до готовности.

Пирог с ароматной цедрой

Потребуется:

  • Лимон 1шт;
  • Апельсин- 1 шт;
  • Кефир-0,5 л
  • Масло подсолнечное рафинированное-200г;
  • Мука-400г;
  • Яйцо-2шт;
  • Сода-0,5 ч.лож.;

Все с лимона снять цедру. Апельсин измельчить на блендере. Все компоненты смешать и взбить миксером до получения однородной массы. Полученное тесто вылить в форму и выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. Готовый остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Можно ли есть лимоны в любом количестве расскажет Малышева:

(5 баллов, 1 оценок)
Загрузка… Метки статьи: Польза и вред продуктов и напитков

Источник: https://foodinformer.ru/products/pripravi/cedra/polza-i-vred-cedri-limona

Кожура лимона: польза и вред для организма человека, применение

Кожура лимона, польза и вред

Польза и вред кожуры лимона интересуют многих потребителей. Именно поэтому важно знать, как продукт применять в кулинарии, народной медицине или быту. Кроме того, существуют правила хранения кожуры, которыми не стоит пренебрегать.

Польза и вред кожуры лимона для здоровья

Давно доказано, что в корке цитрусовых больше витаминов и полезных свойств, чем в мякоти. Прежде чем использовать лимонную кожуру, нужно знать положительные и отрицательные стороны продукта.

Сначала нужно разобраться в пользе корки. Кожуру рекомендуют использовать:

  1. Для предотвращения болезней суставов и тромбоза.
  2. Для успокоения нервной системы.
  3. Для улучшения эластичности сосудов. За счет этого усиливается кровообращение, что способствует нормальной работе печени.
  4. В качестве средства, очищающего организм от шлаков, токсинов.
  5. Для избавления от некоторых грибковых патологий.
  6. Для улучшения пищеварительного процесса. В составе продукта диетическое волокно, способное устранить колики и спазмы.
  7. Для борьбы с гингивитом, кариесом, периодонтитом (только при регулярном употреблении лимонной кожуры). Дело в большом количестве витамина С.
  8. Для снижения лишнего веса, как рекомендуют диетологи. Наличие пектина позволяет замедлить всасывание углеводов.
  9. В качестве профилактического средства для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний.
  10. В качестве антиоксиданта, поскольку в состав кожуры входят биофлавониды.

Кроме пользы, корка лимона может принести вред. Это может быть в таких случаях:

  1. При язвенной болезни.
  2. При аллергии на любые цитрусовые.
  3. При сильном воспалении горла, что тоже является противопоказанием к употреблению лимонных корок, поскольку это чревато ожогом гортани.
  4. При повышенной кислотности желудка – еще одно заболевание, при котором стоит отказаться от лимонных корок из-за изжоги.

Применение лимонных корочек

Кожура лимона нашла широкое применение. Ее используют:

  • в кулинарии;
  • в народной медицине;
  • для устранения многих бытовых проблем.

Именно поэтому опытные хозяйки всегда имеют этот продукт на кухне и умело его используют.

В кулинарии

Цитрусовые – это отличные продукты для изготовления множества вкусных и полезных блюд. Рецепты лимонных деликатесов и других средств с корками будут приведены ниже.

В народной медицине

Польза лимонной кожуры известна с древних времен. Этот цитрус очень любили фараоны и члены их семей. В народной медицине лимон используют для:

  • решения проблем с кожей, волосами;
  • укрепления сердечно-сосудистой системы;
  • улучшения состояния десен;
  • решения проблемы лишнего веса;
  • снижения сахара в крови при диабете;
  • улучшения пищеварения.

Из лимонной кожуры готовят маски, скрабы, лосьоны. Они почти не уступают профессиональным продуктам, разве что в цене. Самые популярные рецепты приведены ниже. Например, для увлажнения кожи на пятках советуют свежую кожуру лимона прикладывать к месту 1 раз каждые 3 дня.

Маска для сухой и комбинированной кожи лица

Для ее приготовления потребуются:

  • сушеная корка лимона – 2 ст. л.;
  • яйцо – 1 белок.

Процесс:

  1. Кожуру измельчают в кофемолке, соединяют с взбитым в пену белком.
  2. Лицо тщательно промывают, затем наносят маску на треть часа.
  3. Смывают обычной водой.

Увлажняющий скраб для тела

Необходимо:

  • сахар – 100 г;
  • лимонная корка – с одного цитруса;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.

Лимонную корку надо измельчить с помощью скалки, соединить все ингредиенты и нанести на кожу массирующими движениями. Смыть теплой водой.

Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы

Укрепить сосуды и сердце можно с помощью ягодно-фруктовой смеси. Берут:

  • 1 целый лимон;
  • 200 г клюквы (можно замороженную ягоду);
  • 200 г шиповника без косточек;
  • 200 г жидкого меда.

Плоды измельчить с помощью мясорубки, соединить с медом, тщательно перемешать. Ежедневный прием – 1 ч. л. 2 раза в день. Курс лечения – 30 дней. Витаминный состав хранить в холодильнике.

Для укрепления десен

Непосредственно перед применением снимают кожуру с лимона, мелко нарезают и прикладывают к больной десне. Через 10 минут убирают. Курс лечения – 3-4 раза в неделю.

Для снижения лишнего веса

Полным людям, у которых нет противопоказаний, можно использовать свежую корку лимона для снижения веса. Ее нужно добавлять непосредственно в мясные и рыбные блюда, салаты и супы.

Для улучшения пищеварения

Корка лимона содержит диетическое волокно. Поэтому при регулярном потреблении этого продукта можно избавить организм от канцерогенов, токсинов.

Важно! Работа кишечника настолько улучшается, что пациенты забывают о запорах.

Для снижения сахара крови

Врачи рекомендуют употреблять кожуру лимона диабетикам. Для этого корку заливают водой и кипятят 5 минут. Процеженный и охлажденный напиток нужно пить натощак за полчаса до приема пищи.

В домашнем хозяйстве

Шкурки лимона приносят пользу и в домашнем хозяйстве. Как применяют:

  1. Устраняют жирные и другие виды пятен на одежде и посуде.
  2. Избавляют от неприятного запаха, в этом помогают эфирные масла. Корки лимона кладут в холодильник.
  3. Отпугивают муравьев, блох, тараканов в квартире. Корки раскладывают в местах скопления этих насекомых.
  4. Очищают микроволновку от жирных пятен. Для этого корки лимона нужно поставить в тарелке с водой и включить оборудование. Останется только протереть внутреннюю поверхность.
  5. Очищают известковые отложения на хромированной сантехнике.

Рецепты с кожурой лимона

Полезные шкурки лимона, несмотря на некоторый вред, многие хозяйки используют для создания кулинарных шедевров. Несколько рецептов приведены далее.

Лимонно-фруктовое желе

Ингредиенты:

  • вода – 3 ст.;
  • сахарный песок – 1 ст.;
  • желатин – 25 г;
  • лимон – ½ плода;
  • фрукты по вкусу – 300 г.

Процесс:

  1. Сварить сироп.
  2. Срезать кожицу с половинки лимона, добавить в сироп.
  3. Ввести заранее замоченный желатин.
  4. Массу вскипятить, добавить сок половины лимона.
  5. Процеженный горячий сироп залить в формы, но только наполовину.
  6. В остывшую массу положить фрукты.
  7. Долить доверху теплым сиропом и убрать в холодильник.
  8. Как только желе застынет, можно угощать домочадцев.

Варенье

Для приготовления варенья подойдут не только корки лимона, но и других цитрусовых.

Состав варенья:

  • лимонная кожура – 1 кг;
  • сахар – 0,8 кг;
  • вода – 1 ст.

Особенности рецепта:

  1. Налить в кастрюлю воду, засыпать корки лимона и прокипятить.
  2. Отцедить кожуру и залить сиропом, сваренным из 1 ст. воды и сахара.
  3. Выложить корки в сироп, дождаться появления пузырьков и снять.

Важно! Ни в коем случае не кипятить кожуру лимона в сиропе.

Лимонный напиток

Ингредиенты:

  • сахар – 3-4 ч. л.;
  • сахар для сиропа – 0,75 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • вода – 750 мл.

Правила приготовления:

  1. Снятую кожуру измельчить и растереть с сахарным песком (3-4 ч. л.).
  2. В кастрюлю налить воду, выжать лимонный сок, добавить сахар.
  3. Смешать с кожицей и поставить кипятить.
  4. После процеживания кисло-сладкую жидкость процедить.
  5. Подавать к столу в охлажденном виде.

Внимание! В холодильнике освежающий напиток может храниться 3-4 дня, так что его можно готовить впрок.

Цукаты

Состав рецепта:

  • лимонные шкурки – 0,5 кг;
  • сахар – 0,5 кг.

Внимание! Сахарный песок и корочки лимона берут в соотношении 1:1.

Способ приготовления:

  1. Срезать кожуру с небольшим количеством белого слоя и вымочить в холодной воде 1-2 дня. Воду менять 2-3 раза в день.
  2. Затем порезать шкурки кубиками или соломкой в зависимости от предпочтений.
  3. Сложить лимонные корки в холодную воду, проварить 10-15 минут.
  4. Массу отцедить, выложить в емкость для варки, смешать с сахаром.
  5. Проварить корки при постоянном помешивании, чтобы не подгорали.
  6. Спустя 2-3 минуты будущие цукаты выделят сок, так что кипеть они будут в собственном сиропе.
  7. Через 7-10 минут жидкость испарится, но снимать корочки нужно тогда, когда на дне кастрюли не останется сока.
  8. Потом начнется процесс карамелизации. Кусочки нужно перемешивать, чтобы их разделить. В противном случае образуется сплошной комок.

Хранение лимонной кожуры

Хранить корки лимона можно в сушеном или замороженном виде.

Высушенную корку складывают в стерильные сухие емкости и хранят под плотной крышкой или помещают в холщовые мешочки. Хранится продукция в темном сухом помещении до 8 месяцев.

Внимание! Свежие корки можно держать в холодильнике не более 10 дней.

Заключение

Польза и вред кожуры лимона доказана человечеством давно. Корки являются универсальным помощником в лечение болезней, при создании кулинарных шедевров и для устранения бытовых проблем.

Источник: https://agrognom.ru/fruits/lemon/limonnaya-korka-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Цедра (корка, кожура) лимона: что это такое, польза и вред для организма

Кожура лимона, польза и вред

Цедра лимона – известное любителям кулинарии словосочетание. О кожуре знают любители чая, бытовых хитростей или народной медицины. Важно узнать ее удивительные свойства и сферу применения.

Состав и пищевая ценность лимонной корки

Польза и вред кожуры лимона для здоровья объясняется составом продукта, пищевой ценностью. Главные элементы состава цедры:

  • цинк;
  • медь;
  • натрий;
  • железо;
  • бета-каротин;
  • калий;
  • фолиевая кислота;
  • фосфор;
  • кальций;
  • магний;
  • селен;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • витамин А;
  • витамин Е;
  • эфирное масло.

Благодаря богатому активному составу, пить чай с неочищенным лимоном полезнее, чем с фруктом, на котором кожура снята. Набрать вес или нарушить диету лимонной кожицей невозможно. Пищевая ценность 100 г лимонной цедры:

  • жиры – 0,3 г;
  • белки – 1,5 г;
  • углеводы – 5,4 г.
  • калории – 47 ккал.

Если покупной фрукт перед употреблением тщательно не отмыть, к составу добавятся различные химикаты, которыми обработали лимон. Некоторые считают, что невозможно смыть даже часть химических веществ. Безусловно, не будет никакого вреда только от выращенного дома лимона. Однако точные подтверждения этому отсутствуют.

Важно! Промывание в растворе оксида марганца убьет микробы, однако для смывания хотя бы части химикатов желательно использовать грубую щетку, мыло, горячую воду.

Польза и вред цедры лимона

Польза и вред лимонной цедры проявятся при любом способе употребления продукта. Главные полезные свойства:

  • профилактика онкологических заболеваний;
  • предотвращение болезней сердца, сосудов;
  • осветление кожи;
  • регуляция работы сальных желез;
  • понижение уровня холестерина;
  • предотвращение появления тромбов;
  • регулирование давления;
  • повышение иммунитета;
  • укрепление костной системы;
  • профилактика болезней ротовой полости;
  • улучшение пищеварения;
  • лечение запоров;
  • помощь при похудении;
  • нормализация уровня глюкозы в крови.

Полезные свойства не распространяются на случаи, когда все части лимона противопоказаны или потенциальный вред от приема в пищу превысит пользу. Среди вредных свойств выделяют следующие:

  • аллергическая реакция – сыпь, отеки и другие проявления;
  • заражение экзотическими болезнями, когда фрукт недостаточно хорошо отмыт;
  • обострение хронических заболеваний при использовании вопреки противопоказаниям;
  • отравление химикатами, если цедру снимали с грязного покупного лимона.

Кожа выращенного дома лимона не используется только при наличии противопоказаний.

Противопоказания к приему лимонной кожуры

Вред цедры лимона человек ощутит, если будет употреблять продукт, несмотря на существующие противопоказания. Нельзя использовать при наличии следующих заболеваний и состояний:

  1. Изжога.
  2. Гастрит.
  3. Язва желудка.
  4. Воспаление тонкой кишки.
  5. Язвы ротовой полости.
  6. Повышенная кислотность.

Важно! Когда употребление происходит без дополнительной консультации терапевта, следует обращаться за помощью, если прием цедры провоцирует ухудшение самочувствия.

Как снимать цедру с лимона

Существует 3 метода снятия цедры.

  1. Терка. Берут обыкновенную кухонную терку, самую мелкую. Прикладывают кусок фольги, зубцы должны проколоть поверхность. Натирают кожуру лимона. Должна сниматься только желтая часть. После того как снят весь слой, аккуратно убирают фольгу, цедра остается на ней.
  2. Нож либо приспособление для чистки овощей. С вымытого лимона тонким слоем срезают цедру как картофельную кожуру. Важно проследить, чтобы белого слоя снялся минимум.
  3. Специальный нож для цедры. Приспособление снимет тонкую стружку, очень легко применяется – достаточно поскоблить кожуру.

Помимо этого есть метод снятия теркой без фольги, срезание ножом всей кожуры, а некоторые пробуют очистить лимон так же, как апельсин.

Применение лимонных корок

Из-за пользы для организма цедра лимона используется домашним хозяйством при готовке еды, для домашней косметики, при устранении мелких хозяйственных трудностей.

В косметологии

Польза лимонной кожуры отдельно раскрывается в косметических средствах домашнего приготовления.

  1. Скраб. Делают двумя способами. Первый – смешивают сахар, оливковое масло, измельченную цедру. Второй – добавляют в мыло ручной работы. Чем больше цедры добавлено, тем выше скрабирующие качества готового мыла.
  2. Увлажнение кожи локтя. Пересушенный участок регулярно натирают свежей кожей лимона. Этот же метод рекомендуют для пяток. Альтернативный метод – смешать цедру, соду, немного воды, втирать в локоть, пятку. Предполагается, что кожа станет мягче, нежнее.
  3. Отбеливание кожи ступней. Натирается подошва, пальцы, верхняя часть. Разрешается короткое время подержать, после чего смыть. Допустимо использовать натертую, смоченную водой кожицу.
  4. Маска от угрей. Нужно смешать сок огурца, сахар, кожуру. Смесь наносят на лицо, смывают через 15 минут водой.

Некоторые советуют протирать кожу свежей коркой. Считается, что она так отбеливается, омолаживается, разглаживается, устраняются прыщи.

В быту

Польза шкурки лимона распространяется не только на здоровье. Хозяйственные проблемы также решаются цедрой лимона.

  1. Легко устранить запах в холодильнике. Достаточно положить очистки лимона на каждую полку.
  2. Очистка микроволновой печи без чистящих средств. Внутрь ставят миску с водой, очистками лимона. Кипятят 5 минут. Емкость убирают, печь протирают обыкновенной тряпкой.
  3. Цедра поможет почистить медные, латунные изделия. Смешивают морскую соль, порошок лимона, трут нужное место, ополаскивают.
  4. Чтобы убрать известковый налет с хромированных поверхностей, нужно регулярно протирать их лимонной цедрой.
  5. Жирные пятна уберет лимонный уксус. Готовят состав так: на 2 недели шкуру заливают уксусом, через условленный срок процеживают, уксус разбавляют водой (1:1).
  6. Положив около дверей, окон, щелей кусочки кожуры, можно отпугнуть насекомых.

Лимонная цедра полезна для удаления пятен чая, кофе с посуды. Считается, что нужно смочить лимонный порошок водой, нанести на пятно, оставить на 2–3 часа, смыть водой. Однако смыть темные пятна способна любая мыльная губка, а при регулярном мытье чашек пятен не образуется.

Важно! Некоторые советуют лечить компрессами из продукта грибок ногтей, отбеливать зубы, очищать электрические чайники, добавлять в стирку. Однако это недостаточно проверенные на надежность и безопасность методы.

Как сушить лимонную цедру

Корка лимона пользу не принесет, если продукт высушен правильно. Некоторые проводят сушку в духовке, на солнце либо дольше 4 дней. Это неправильные методы. Верно готовить следующим способом:

  1. Сняв тонкий цветной слой с тщательно отмытого, ошпаренного кипятком лимона, выкладывают стружку на фарфоровом, покрытом бумагой, блюде.
  2. Выдерживают вдали от прямых солнечных лучей 3 дня.
  3. Ежедневно перемешивают, чтобы высыхало равномерно.
  4. Готовый продукт можно убрать сразу, либо измельчить в порошок.

Если сушить при высокой температуре, на солнце, часть аромата потеряется, происходит выцветание. Это понизит качество продукта и польза для организма такой цедры лимона окажется меньше.

Как хранить цедру лимона

От правильного хранения польза и вред кожуры лимона зависит не меньше, чем от правильного приготовления.

  1. Цедру необходимо хранить в плотно закрытых стеклянных (жестяных) банках в темном месте. Идеальный срок хранения – 1 год.
  2. Засахаренная хранится неопределенно долгий срок, но в холодильнике.
  3. 1–2 месяца лимонные корки можно хранить в бумажном пакете.

Нельзя хранить лимонную цедру:

  • в тряпичных мешках, рядом с интенсивно пахнущими продуктами долгий срок;
  • в жестяных, стеклянных банках на солнце;
  • на подносе, в чашках, тарелках;
  • в полиэтиленовых пакетах.

Важно! Намного удобнее не готовить заранее, а покупать перед готовкой лимон, делая каждый раз свежую приправу. Она ароматнее, приносит больше пользы.

Мед-Центр Сердечко
Добавить комментарий