Как начать питаться правильно после булимии

Рпп и с чем его едят

Как начать питаться правильно после булимии

Всем привет! Сразу предупреждаю, далее будет длиннопост о довольно печальной теме, поэтому если ты зашел смотреть приколюшки и клубничку, то советую не читать его)

Эта тема оказалась довольно распространена, хотя о ней обычно умалчивают (и даже здесь, напикабу), поэтому я до сих пор сомневаюсь в востребованности данного поста, но если кому – нибудь это будет интересно или даже поможет понять\побороть проблема, буду очень рада.

Вообще тема очень обширная, и я расскажу лишь малую часть,  как человек, который всё это прошел и в кой то мере проходит до сих пор.

Сразу скажу, что это не призыв бросить худеть, разжиреть или ещё что похуже. Я за бодипозитив и любовь к своему телу, главное это перманентное чувство комфорта всё же, у каждого оно своё.

Для начала небольшой ликбез по некоторым понятиям:

Анорексия – заболевание, в основе которого лежит нервно-психическое расстройство, проявляющееся навязчивым стремлением к похуданию, страхом ожирения.

Больные анорексией прибегают к потере веса с помощью диет, голодания, изнурительных физических упражнений, промывания желудка, клизм, вызова рвоты после еды (то бишь «анорексичка» – не обязательно девушка, которую можно использовать вместо стиральной доски).

Булимия – заболевание, в основе которого лежит нервно-психическое расстройство, проявляющееся в неконтролируемом потреблении пищи а так же «заедание проблемы».

Вообще, в разных источниках написано по – разному, некоторые говорят что к булимии относится и зацикленность на весе, калориях и рвота.

По мне так всё это – последствия, ведь когда ты ешь, ты не можешь контролировать (некоторые едят и сырое мясо), а после этого наступает чувство вины и прибегание к рвоте. Если есть врачи, поправьте меня пожалуйста.

КП (Компульсивное переедание) – представляет собой расстройство, которое характеризуется неконтролируемыми потреблениями пищи несколько раз в день, не имеющими никакого отношения к физиологическому чувству голода и насыщения организма.

Таким образом, стимул к приему пищи – не голод, а психологический дискомфорт.Еда выступает в роли средства ухода от проблем, стресса и так далее.

Нервная орторексия – расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.

Для индивида, страдающего нервной орторексией, «здоровое питание» становится настолько важным, что озабоченность этим вопросом не оставляет места для каких-либо интересов и увлечений в жизни.

Пищевой рацион определяется исключительно по критерию «полезности» продукта, при этом вкусовые предпочтения индивида не принимаются во внимание. Любое нарушение диеты (употребление «запрещённых» продуктов) вызывает тревожность и сильное чувство вины.

РПП (Расстройства пищевого поведения) — ряд поведенческих синдромов, связанных с нарушениями процесса принятия пищи: нервная анорексия, нервная булимия, психогенное переедание, психогенная рвота, психогенное нарушение глотания и некоторые другие.

Итак, многие люди которые хотели «сбросить пару лишних кг» увязают в этом болоте буквально на всю жизнь и самостоятельно не могут выбраться оттуда.

И когда вроде бы ты до конца выбрался наружу, то оказывается, что болото тебя тянет почти всю оставшуюся жизнь.

Вообще, низкий поклон тем людям, которые добились своего идеала, поддерживают его и не страдают от этого (что важно, не делают вид что не страдают).

Но вернемся к тем, кто таки по неосторжности стал невольным узником данной клетки (в т.ч. и я).

Почему же это происходит?

Причины у каждого свои, но можно выделить одну, на мой взгляд наиболее бросающуюся:

Социальные сети кишат шутками и картинками про фигуру\вес\внешность, советами исключить полностью сахар, жир, уменьшить количество углеводов, статьями о том, как быть здоровыми и правильно питаться. Написана не одна сотня книг о пользе правильного питания и о вреде сахара или жира.

В рекламе и вокруг нас люди с обложки, демонстрируют свои мускулы и бицепсы, упругие ягодицы и груди идеальной формы. И множество блоггов, которые рассказывают о том, как чудесно жить на ПП и вообще я стал(а) феей. Нет – нет, в том, чтобы фоткать себя и еду ничего плохого нет, плохое есть в призме восприятия.

Ведь эти люди в основном «торгуют лицом» и их фигура и питание – их работа. Во все времена были идеалы, наш век – не исключение. Однако, с распространением соцсетей эта проблема стала более глобальна.

Девочки 13 лет уже сидят на диетах, мальчики в юношеском возрасте принимают БАДы для роста мышц (я не говорю про спортсменов, это отдельная тема).

Вторая причина: «мне кто – то сказал что у меня пупок не идеальной формы». Но на мой вкус, она вытекает из первой.

Конкретно мне один молодой человек в возрасте 14 лет сказал что у меня «большая жопа и маленькая талия» – это он про фигуру песочные часы. Но в силу своей глупости, я начала худеть и ввязалась на это на несколько лет.

В голове не было осознания, что я ещё расту, и вот эти вот незначительные отказы от еды могут дать удар по здоровью в будущем.

Источник: https://pikabu.ru/story/rpp_i_s_chem_ego_edyat_5533626

Питание при нервной анорексии

Как начать питаться правильно после булимии

В настоящее время видна тенденция к увеличению случаев нервной анорексии: за последние годы количество больных увеличилось практически вдвое.

Группа риска по данному заболеванию — это чаще всего девочки-подростки, которые не страдают анорексией в чистом виде, но, имея оптимальные здоровые параметры веса и роста, стремятся к снижению массы тела и высказывают идеи неудовлетворенности своим внешним видом.

В России было проведено исследование, выявляющее случаи нервной анорексии.

Исследование было проведено в трех крупных вузах страны, по полученным данным, у 46 % студентов установлены симптомы расстройства пищевого поведения.

И несмотря на то, что этим молодым людям не был поставлен диагноз «нервная анорексия», склонность к данному заболеванию у них уже имеется. Это своего рода благодатная почва для развития сложной болезни.

Медицинская помощь при нервной анорексии

Больные нервной анорексией редко обращаются к врачам. К сожалению, лишь 1–2 % больных данной патологией охвачены медицинской помощью. И дело все в том, что сами люди, страдающие нервной анорексией, зачастую не считают себя больными, более того, они склонны скрывать симптомы от своих родственников и близких, даже когда ситуация зашла далеко.

Уровень смертности вследствие нервной анорексии — один из самых высоких по психиатрическим заболеваниям.

По данным исследований, проведенных изданием American Journal of Psychiatry, общий коэффициент смертности при нервной анорексии составляет 4 %.

Надо отметить, что составить объективную картину относительной смертности вследствие анорексии довольно сложно, так как часто причиной смерти служит органная и полиорганная недостаточность (не последнюю роль играют суицидальные попытки).

Статистика говорит сама за себя, действительно нервная анорексия — это смертельно опасное заболевание, требующее повышенного к себе внимания, в связи с постоянным ростом числа больных.

Роль врача-диетолога в лечении больных нервной анорексией

Нервная анорексия — это психическое заболевание, по классификации МКБ-10 относится к классу «Психические расстройства и расстройства поведения» и имеет код F50.0, соответственно, лечение данного заболевания проходит под наблюдением психиатров и психотерапевтов. Однако роль врача-диетолога не менее значима в лечении больных нервной анорексией.

Во-первых, врач-диетолог может быть первым, к кому обратится пациент или родственники пациента, и здесь будет важно выбрать правильную тактику и обозначить ход лечения.

Во-вторых, на аноректической, кахектической стадии болезни подбор диеты, конкретных продуктов питания, необходимого объема питательных веществ, назначение средств энтерального питания должен проводиться врачом-диетологом. На стадии редукции нервной анорексии диетолог вообще может оказаться единственным специалистом, у которого наблюдается данный больной.

Психические расстройства и расстройства поведения (F00–F99)

Нервная анорексия (F50.0)

Расстройство, характеризующееся преднамеренной потерей массы тела, вызванной и поддерживаемой пациентом.

Это расстройство, как правило, чаще встречается у девочек подросткового возраста и молодых женщин, но ему могут быть подвержены юноши и молодые мужчины, а также дети, приближающиеся к пубертатному периоду, и женщины старшего возраста (вплоть до наступления менопаузы).

Расстройство ассоциируется со специфической психопатологической боязнью ожирения и дряблости фигуры, которая становится назойливой идеей, и пациенты устанавливают для себя низкий предел массы тела.

Как правило, имеют место различные вторичные эндокринные и обменные нарушения и функциональные расстройства. Симптоматика включает ограничение диеты, чрезмерную физическую нагрузку, прием рвотных, слабительных и мочегонных средств, а также препаратов, понижающих аппетит.

Немного теории. Теоретические данные касательно анорексии

Прежде чем говорить непосредственно про диетическую коррекцию данной категории пациентов, важно уделить внимание теоретическим данным касательно анорексии.

Нервная анорексия — это патологическое расстройство пищевого поведения, характеризующееся преднамеренным снижением веса, вызываемым и поддерживаемым самим пациентом с целью похудения и для поддержания сниженного веса.

Часто у больных наблюдается дисморфофобический синдром, характеризующийся страхом набора лишнего веса и навязчивыми мыслями относительно своего внешнего вида.

Пациенты резко ограничивают себя в питании или полностью отказываются от еды, увеличивают физическую нагрузку, принимают слабительные и мочегонные препараты, вызывают рвоту после приема пищи.

Вероятные причины и факторы риска данного состояния можно разделить на несколько групп:

  1. Биологические:
    • нарушение серотонинового обмена (подобно депрессивным состояниям);
    • физиологические особенности конституции, например склонность к лишнему весу;
    • индивидуальные особенности гормональной сферы;
  2. Психологические:
    • определенный тип личности — перфекционизм, сенситивность, «закрытость» человека;
    • подчиняемость, чувство беспомощности, ощущение отсутствия контроля над ситуацией;
    • низкая самооценка;
    • чувство собственной неполноценности;
    • чувство несоответствия обществу и т. д.;
  3. Семейные:
    • психологические проблемы в семье — непонимание со стороны взрослых, недостаточное внимание со стороны близких людей, тяжелый характер родителей или близкого человека, депрессивные настроения в семье, частые ссоры в семье, развод родителей и т. д.;
    • расстройство пищевого поведения у кого-либо из родственников;
    • суицид родственника;
    • любые зависимости — наркомания, алкоголизм и т. д. — у родственников;
  4. Социальные:
    • стрессовые события — смерть близкого человека, изнасилование и т. д.;
    • влияние окружающих — высказывания близких людей, коллег, друзей, одноклассников о необходимости снижения веса или похвала, когда вес снижен;
    • влияние СМИ — акцент на стройности как главном критерии красоты, пропаганда «модельной» худобы, уравнение стройности и успешности человека.

Симптомы нервной анорексии можно разделить на две большие группы:

  1. Физиологические признаки и симптомы:
    • потеря веса от 10 % исходной массы тела;
    • резкое снижение подкожно- жировой клетчатки, до ее полного отсутствия;
    • индекс массы тела от 17,5 и ниже;
    • изменения в общем анализе крови — снижение гемоглобина, лейкоцитов, тромбоцитов, эритроцитов, а также СОЭ;
    • изменения в биохимическом анализе крови — снижение холестерина, общего белка, альбумина, натрия, калия, хлорида, кальция; уровень глюкозы натощак снижен;
    • нарушение функции вегетативной нервной системы — головокружения, обмороки, сердцебиения, приступы удушья, усиленное потоотделение;
    • аменорея от 3 месяцев и более;
    • запоры;
    • снижение тургора и эластичности кожных покровов;
    • бледность кожных покровов, цианотичное окрашивание пальцев рук;
    • редкие волосы, интенсивное выпадение волос;
    • плохая переносимость холода вследствие нарушенной терморегуляции;
    • нарушения сердечного ритма;
    • нарушения структуры зубов;
    • нарушения эндокринного статуса — гипогонадизм, снижение уровня эстрогенов в крови;
    • склонность к гипотонии;
    • нарушения со стороны пищеварительной системы — отрыжка, изжога, тошнота, рвота, боли в эпигастральной области, нарушение всасывательной функции кишечника;
    • обезвоживание;
    • остеопороз;
    • безбелковые отеки.
  2. Психологические и эмоциональные признаки и симптомы анорексии:
    • Отказ от еды — полный или частичный.
    • Высказывания об отсутствии голода — в дебюте заболевания голод сохранен, но пациенты заглушают это ощущение, стараясь не обращать на него внимания, с прогрессированием данного состояния голод действительно не ощущается больными.
    • Патологический страх набрать вес.
    • Ложь о достаточном количестве съеденного. В этом вопросе пациенты очень изобретательны, еду они могут прятать, выбрасывать, отдавать животным и т. д. Важно, чтобы на первых ступенях выздоровления все приемы пищи проходили под наблюдением либо медицинского работника, либо заинтересованного родственника.
    • Расстройство восприятия импульсов от еды — пациент в буквальном смысле не понимает, сыт он или нет, не может спрогнозировать количество пищи, необходимое ему для насыщения.
    • Расстройство схемы тела до бредовых убеждений. Часто больные нервной анорексией, имея выраженный дефицит массы тела, склонны считать себя слишком тучными.
    • Типичное аноректическое поведение — пациент говорит о том, что не испытывает голода, при этом проявляет интерес к пище, испытывает удовольствие, когда кто- то ест в его присутствии; готовит еду, при этом сам ее не употребляет, предлагает съесть больше и т. д.
    • Социальная самоизоляция.
    • Раздражительность и вспыльчивость.
    • Сниженное настроение, иногда отсутствие эмоций.
    • Снижение либидо.
    • Использование слабительных, мочегонных средств.
    • Физическая гиперактивность с целью снижения веса или поддержания сниженного. Все съеденное пациенты стараются «отработать», то есть израсходовать все калории, полученные с приемом пищи.
    • Повышенный интерес к различным диетам, средствам для снижения веса. Зачастую знают множество мельчайших тонкостей относительно снижения веса.

Диалог с пациентом

Если к врачу-диетологу на прием попадает пациент, у которого подозревается наличие данной патологии, вот несколько вопросов, которые следует ему задать:

  • Динамика веса — «Было ли снижение веса за последнее время, был ли лишний вес, что предшествовало изменению веса, какой вес вы желали бы иметь?»
  • «Ваши действия, предпринятые для изменения, сохранения или контроля веса».
  • «Ваше питание на настоящий момент». Можно попросить привести пример питания за последние 1–2 дня либо описать типичный в плане питания день.
  • «Используете ли вы слабительные, мочегонные или другие препараты для контроля веса?»
  • «Вызываете ли вы рвоту после еды?»
  • «Расскажите о вашей физической активности».
  • «Знакомы ли вам состояния отсутствия контроля над съеденным?»
  • «Придерживаетесь ли вы или придерживались раньше диет для снижения веса?»
  • «Как обстоят дела с менструальным циклом?»
  • «Расскажите о вашей семье — зависимости, состояние веса ближних родственников».

Помните, что пациент вовсе не обязательно ответит искренне на все вопросы, возможно, для налаживания контакта потребуется время. В любом случае постарайтесь не давать негативных оценок весу пациента, не критикуйте за внешний вид.

Американская психиатрическая ассоциация предлагает следующие критерии нервной анорексии:

  • отказ от поддержания веса в минимально допустимых значениях для данного роста и возраста;
  • сильный страх набора веса и полноты, даже если на данный момент у пациента есть дефицит массы тела;
  • отрицание серьезности тяжести своего состояния;
  • исчезновение менструации, минимум трех циклов.

Этапы заболевания. Динамика развития нервной анорексии

Динамика развития нервной анорексии включает в себя несколько этапов:

Источник: https://praktik-dietolog.ru/article/pitanie-pri-nervnoj-anoreksii.html

Булимия

Как начать питаться правильно после булимии

Булимия – заболевание, для которого характерны расстройства при приеме пищи, а именно возникают приступы голода, из-за чего больной не может контролировать количество съеденной пищи.

После поедания человек хочет избавиться от еды в желудке и прибегает к таким методам, как: вызов рвоты, прием слабительных или мочегонных лекарственных препаратов, непомерные занятия спортом и физические нагрузки или голод.

Булимией болеет зачастую женский пол от юношеского и подросткового возраста до 35 лет. Булимии подверженны люди, которые неудовлетворены своей фигурой и не рады отражению в зеркале, считающие себя полными или даже жирными. Такие предположения о внешности зачастую неправдивы и не объективны.

В основном, булимия возникает на фоне болезней ЦНС, эндокринной системы или из-за гормональных сбоев.

Нарушения в приеме пищи может проявляться в нескольких видах:

  • внезапное появление аппетита (человек занимается обжорством приступами);
  • постоянное поглощение пищи (больной не перестает есть);
  • питание ночью (приступы случаются только в ночное время суток).

Причины, которые могут вызвать булимию:

  1. 1 закомплексованность, скованность, заниженная самооценка;
  2. 2 стрессовые ситуации;
  3. 3 в головном мозге нарушен баланс гормонов и химических веществ;
  4. 4 фактор наследственности.

Основные признаки наличия булимии:

  • проблемы с зубами и деснами (разрушена зубная эмаль, воспаленные десна, раны и язвы на деснах), которые возникли из-за воздействия желудочной кислоты при рвоте;
  • организм обезвожен;
  • царапины или ссадины на нескольких пальцах (или на одном), которыми больной вызывает рвоту;
  • воспалительные процессы в пищеводе;
  • судороги и подергивания мышц (возникают из-за нарушенного баланса солей и минералов в организме);
  • проблемы с кишечником, в функционировании почек и печени;
  • сбои в менструальном цикле;
  • болезни сердца;
  • возможны внутренние кровотечения.

Результат булимии, который следует ожидать если не начать ее лечение:

  1. 1 расстройства психики, раздражительность, повышенная утомляемость – одним словом – неврастения;
  2. 2 проблемы в контактировании с близкими людьми и друзьями или вовсе утрата связи с ними;
  3. 3 зависимость от лекарственных средств;
  4. 4 нарушение нормального функционирования, появление хронических тяжелых заболеваний сердца, желудочно-кишечного тракта;
  5. 5 утрата смысла жизни и интереса к ней;
  6. 6 сильно истощенный организм, проблемы с менструальным циклом у женщин, проблемы в сексуальной сфере;
  7. 7 облысение, плохое состояние кожных покровов, зубов и ногтей;
  8. 8 проблемы с обменными процессами.

Для того, чтобы победить булимию, первым делом нужно начать правильно питаться. А это значит, что должен быть завтрак, обед, ужин и 2-3 перекуса в день.

Для начала еду нужно употреблять небольшими порциями, питаться продуктами и блюдами, которые не тяжелые для желудка. Хорошо подойдут овощные и фруктовые пюре, вегетарианские супы, каши (овсяная, пшеничная, рисовая – они обволакивают стенки желудка, что благотворно влияет на их плохое и воспаленное состояние), нежирные молочные продукты.

Первое время (до тех пор, пока не нормализуется баланс электролитов в организме) стоит отказаться от мясных блюд (они считаются тяжелыми для желудка).

Хлеб лучше есть с высевками или отрубями.

Постепенно следует увеличивать порции, но каждый прием пищи не должен превышать двух сложенных вместе кулаков (при таком количестве еды будет сохраняться оптимальный размер желудка и он не будет растягиваться, а значит не будет требовать большего количества еды для насыщения).

Для избавления от депрессивного состояния, нужно добавить в свой рацион фрукты, ягоды и овощи оранжевого, желтого цвета (персики, абрикосы, болгарский перец, цитрусовые и так далее).

Основными критериями правильного и полезного питания при булимии – это дробное питание, ежедневное употребление горячих первых блюд и наличие продуктов, богатых на кальций, магний и калий (именно эти полезные вещества очень сильно вымываются при булимии).

И главное не ограничивать себя в требуемой организмом пище (имеется в виду, что если хочется яблоко, то нужно его съесть, а не употреблять громадные горы еды).

Средства народной медицины при булимии:

  1. 1 Для утоления постоянного чувства голода необходимо пить настой из петрушки и мяты. Для его приготовления потребуется ½ столовая ложка петрушки и столько же мяты. Эту дозировку залейте 200 миллилитрами воды и настаивайте 20-30 минут. Пить перед каждым приемом пищи (за 20 минут).

    Ингредиенты должны быть высушенными и измельченными. Также, хорошим воином с голодом является настой из горькой полыни (приготовление и употребление отвара идентичны вышеописанному).

  2. 2 Взять 3 зубчика чеснока, натереть, залить 1/5 литра горячей воды. Отстоять в течении 24 часов, профильтровать.

    Пить перед сном по 3 чайных ложки.

  3. 3 Пить до еды по пол стакана компота из инжира и слив (на 3 литра потребуется 0,25 кг каждого вида фруктов). Компот готовиться следующим образом: вариться на маленьком огне до тех пор, пока из трех литров жидкости не останется 2,5 литра.

  • жирная, слишком острая, кислая, соленая пища;
  • полуфабрикаты, фаст-фуд;
  • алкогольные напитки и сладкие газировки;
  • лимон и лимонный сок (особенно на голодный желудок) — разъест и так не здоровые стенки желудка;
  • свежеиспеченный хлеб;
  • кофе.

Все эти продукты плохо влияют на сердечную, нервную системы.

Редактор раздела «Питание при болезнях» Наталья Штефан, © Еда+

Источник: https://edaplus.info/feeding-in-sickness/bulimia.html

Симптомы булимии:

  • неконтролируемое поглощение пищи – до ухудшения самочувствия
  • поедание больших порций в течение короткого времени
  • следование строгим диетам, которое чередуется с перееданием
  • еда тайком
  • человек начинает создавать дома запасы фаст-фуда
  • принудительное вызывание рвоты
  • употребление слабительных и мочегонных средств для контроля за массой тела
  • чрезмерные тренировки
  • зацикленность на массе тела
  • негативные представления о своем теле и низкая самооценка
  • постоянные перепады настроения и депрессия
  • слабость и усталость
  • отдаление от семьи и друзей, все более углубляющаяся изолированность и погружение в себя

Как анорексия, так и булимия может сопровождаться компульсивными чрезмерными тренировками, когда человек тренируется до такой степени, что это начинается разрушительно сказываться на его здоровье. Посредством занятий спортом больной пытается избавиться от полученной с пищей энергии или вообще тренируется для того, чтобы позволить себе поесть.

Основные нарушения здоровья, сопровождающие булимию:

  • Выпадение зубов
  • Заболевания десен, язвы ротовой полости
  • Нехватка минеральных веществ
  • Нарушения психики
  • Подверженность заболеваниям
  • Нарушения сердечного ритма
  • Повреждения пищевода
  • Нарушения менструации
  • Повреждения печени и почек.

Лечение

В некоторых случаях, если в жизни происходят позитивные, повышающие самооценку перемены, булимия может пройти без лечения, однако обычно лечение требуется. Поскольку причинами булимии, помимо низкой самооценки, являются социальные и психологические факторы, ее лечение требует психотерапии. 

На первом этапе больного приучают нормально есть и постоянно следить за этим, избегая ситуаций, которые приводят к перееданию; приучают бороться со стрессом иными методами, не едой.

На втором этапе до сознания страдающего булимией доводят, что у него есть и другие ценности, помимо собственного тела. Положительный эффект продемонстрировала также групповая терапия.

Лечение булимии – процесс длительный, в среднем излечивается 80% пациентов, однако у большинства на всю жизнь остается обостренное внимание к массе тела и еде.

При составлении текста использовался следующий материал: Õpilase kehakaal, selle psühholoogilised aspektid ning toitumis- ja liikumisnõustamine. 2007 Maser, M., Akkermann, K., Fessai, N., Kirss, M., Sapatšuk, I., Villa, I

Источник: https://toitumine.ee/ru/pitanie-i-zabolevaniya/narusheniya-pishhevogo-povedeniya/buliimia

Правильное (здоровое) питание (ПП) – отзыв

Как начать питаться правильно после булимии

Всем доброго времени суток! Спасибо, что заглянули в мой отзыв

В своём сегодняшнем отзыве, я хочу рассказать вам о системе питания, которая изменила мою жизнь к лучшему. Я постараюсь мотивировать Вас на решительные действия и вступить в ряды пп-шек (если вы до сих пор не с нами!). А так же уберечь от ошибок (не снижайте калорийность рациона до нездорового минимума, молю вас). Но обо всём по порядку.

Как я решила, что пора измениться:

Всё началось в уже далёком 2014 году. Мне было 15 лет, на дворе стоял август месяц. То лето мы с подругой провели очень вяло – постоянно сидели на дачном участке, играли в телефоны, плескались в бассейне и лишь изредка выбирались на прогулку к лесу.

Всё бы ничего, но мы очень много ели, причём еда была откровенно вредной – различные маргариновые сладости, куча высококалорийной жареной пищи, сладкие напитки и т.д. В итоге за месяц я набрала 5 кг. Когда я вернулась в Москву и посмотрела на себя в зеркало – я ужаснулась. В ещё больший шок меня привело то, что я перестала влезать в свои школьные брюки.

На весах было 65 кг и именно в тот момент я решила, что пора, наконец, что-то менять в своей жизни. Именно тогда я решилась встать на путь здорового образа жизни.

К сожалению, из моих самых “крупных” фото у меня почти ничего нет. Есть только эти, где я весила 60 кг.

Первые шаги и приход к анорексии:

Сама я ничего не смыслила в этом, но тут свою помощь мне предложил один мой знакомый, который как раз учился на фитнес-тренера.

Он согласился бесплатно составить мне план питания, в соответствии с моими параметрами и желаемой целью.

Я очень обрадовалась, понадеявшись, что он действительно разбирается во всём этом больше меня, и что вреда уж точно не будет. Сейчас я понимаю, что тогда я очень сильно заблуждалась.

Составленное им меню выглядело примерно так:

Завтрак – любая крупа на воде (кроме манной),Перекус – питьевой йогурт или фрукт,Обед – куриная грудка с овощами,

Ужин – творог обезжиренный.

Знающие люди уже поняли, что здесь не так, да (почти полное отсутствие жиров и очень малое количество углеводов, в особенности сложных)? В плане похудения его план питания действительно был эффективным – я стала таять на глазах. За 3 месяца я потеряла 20 кг (при условии, что спортом я особо не занималась). Но вместе с весом я потеряла своё здоровье и красоту.

У меня пропали месячные, стали выпадать волосы, синяки под глазами стали ещё более выраженными, конечности постоянно мёрзли, моя память ухудшилась и я чувствовала ужасную слабость во всём теле. Самое страшное, что я стала бояться еды. Я считала каждую калорию, мой живот вечно урчал от голода, но я думала, что всё нормально, так и должно быть.

Мне нравилось каждый день видеть отвес на весах, я стала одержимой и мечтала дохудеться до такого состояния, чтобы у меня легко получилось обхватить двумя руками своё бедро. Тем более окружающие одобряли моё преображение, говорили, что я очень красивая и стройная.

В конечном итоге я стала весить 46 кг при росте 171 см и мне был поставлен диагноз – нервная анорексия (я очень долго ходила по врачам и мои родители истратили кучу денег на анализы и лечение).

Первый путь восстановления, изучение азов ПП:

Как бы не было трудно, но я поняла, что мне нужно возвращаться к нормальному весу. Я решила бороться со своими страхами перед едой и начала активно изучать информацию, доступную в Интернете. Больше всего я боялась жиров, считая, что от них толстеют, поэтому начала именно с них.

Прочитав про сливочное масло, я узнала, что хоть оно и очень калорийное, но зато и очень полезное – в нём содержатся витамины группы В, A, D, E, PP, большинство из которых жирорастворимые.

Этот продукт необходим нам для нормальной регенерации кожи, роста волос и ногтей! А орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, полезными для эластичности мышц, а так же витамином Е, который замедляет старение. Жиры вообще очень нужны женскому организму, без них невозможна нормальная работа нашей репродуктивной системы.

Углеводы выступают источником энергии. Причём быстрых углеводов бояться не стоит. Конечно, желательно ограничивать их количество, особенно если вы хотите похудеть, но совсем от них отказываться не нужно.

А вот с белками многие обычно перебарщивают и безмерно употребляют белковые продукты, а ведь это достаточно вредно и негативно влияет на организм (какие именно продукты являются источниками белков, жиров и углеводов, я напишу чуть ниже, в отдельной сноске).

Есть ещё такие понятия как ГИ (гликемический индекс) и ИИ (инсулиновый индекс).

ГИ – это относительный показатель влияния углеводов в продуктах питания на изменение уровня глюкозы в крови. Об этом полезно знать, но если у вас нет проблем со здоровьем, то слишком заморачиваться на этом тоже не стоит, иначе недолго довести себя до РПП (расстройств пищевого поведения).

ИИ – это величина, которая показывает, какое количество инсулина выбрасывается в кровь при употреблении определенных продуктов.

Прочитайте подробнее здесь, там немного, но всё очень доступно и понятно изложено:

Углеводы с низким ГИ (55 и ниже) медленнее усваиваются, всасываются и метаболируют, и вызывают меньшее и более медленное повышение уровня сахара в крови, а следовательно, как правило, уровня инсулина. Например, в 100 граммах сухой гречки содержится 72 грамма углеводов.

То есть, при употреблении гречневой каши, приготовленной из 100 граммов сухой гречки мы получим 72 грамма углеводов. Углеводы в организме человека расщепляются ферментами до глюкозы, которая всасывается в кровь в кишечнике. ГИ гречки равен 45. Это означает, что из 72 граммов полученных из гречки углеводов наш организм получит 72х0,45=32,4 граммов глюкозы.

То есть, употребление 100 граммов гречки приведет к такому же изменению уровня сахара в крови, как употребление 32,4 граммов глюкозы.

Во многом разобравшись, я стала спокойнее относиться к еде, а вскоре и вовсе перестала её бояться. Я питалась правильно, дойдя до 55 кг я пошла в зал и начала заниматься силовыми упражнениями – хотела нарастить мышечную массу. Т.к.

я питалась на набор веса, то по началу всё было хорошо, я замечала позитивные изменения в своей фигуре и была счастлива (я была довольно крепенькая, но тогда мне это нравилось). Менструации вернулись, самочувствие улучшилось, у меня было полно сил. Но тут наступает Новый год и у меня срывает крышу. Я начинаю сметать с праздничного стола всё подряд.

Конфет я съела штук 30 за раз, кучу майонезных салатов, калорийных закусок. Мне было очень плохо и стыдно перед собой. Я пыталась себя успокоить, ведь такой срыв случился всего один раз, это нормально после пережитой мною анорексии, организм компенсирует длительное голодание. Да, всё так и было. Только на следующий день это не прекратилось, и даже спустя месяц тоже. Я стала переедать постоянно.

Это нельзя было остановить, я была словно зомбирована, я ела, ела и ела. Цифры на весах стали стремительно расти и в итоге я стала весить 85 кг. А ведь прошло всего полгода обжорства. Это была катастрофа.

Очередное принятие себя, выход из РПП и здоровое похудение:

Осознав, что произошло и привыкнув к своему новому телу, я в очередной раз решила постройнеть (да, на этот раз уже не поХУДЕТЬ). Спортом заниматься мне было тяжело, поэтому из физ.нагрузок я оставила только быструю ходьбу (главное выбрать нужный темп и не задыхаться, а ещё желательно ходить натощак и не менее часа). Питалась я на 1700 калорий.

Медленно, но уверенно, вес начал ползти вниз. Позже я подключила занятия спортом. На возвращение к комфортному весу у меня ушёл не один год, но в итоге я смогла, у меня всё получилось. Я никуда не торопилась и не насиловала себя, очень многое себя позволяла, иногда ленилась.

Но на этот раз я не потеряла месячные и волосы, я только улучшила своё здоровье.

На фото “после” я очень стройная, сейчас чуть покрупнее, более развита мышечная масса.

Комфортный для меня рацион:

С хорошей активностью и при нынешнем весе, я могу питаться на 1500-1600 ккал для поддержки веса.

На завтрак я люблю каши, которые всегда чередую (гречневую, овсяную, кукурузную, пшённую, рисовую, ячневую), два бутерброда из цельнозернового хлеба с сыром, в кашку я всегда кладу ложку мёда для сладости и 10 гр сливочного масла. Да, я всё это ем за раз + иногда пью кофе с молоком, если хочется.

Завтрак для меня самый главный приём пищи, поэтому он у меня выходит на 600-700 ккал.Перекусы у меня бывают по настроению, в основном это орешки (20-30 гр) или фрукт (банан чаще всего).На обед у меня всегда какая-либо крупа/макароны/картофель + курица/индейка/печень/рыба/яйца + овощной салат со сметаной или с подсолнечным нерафинированным маслом.

Ужин обычно белковый – это либо творог либо омлет/яичница.

Если вдруг голодно, то на ночь могу выпить кефир.

Иногда я экспериментирую с пп-рецептами, пытаюсь сделать привычные блюда менее тяжелыми и калорийными.

Сахар в чистом виде я стараюсь не есть, заменяю его мёдом (он хотя бы полезный) или безкалорийным натуральным заменителем сахара Фитпарад.

Но если надо, я могу есть любую пищу – отварную, печёную, тушёную и даже жареную (просто в нашей семье жарят либо без масла, либо с малым его количеством). Так же я не боюсь съесть что-то “вредное” – какую-нибудь сладость с не самым лучшим составом, например. Тараканов в моей голове больше нет) Но всё-таки я стараюсь покупать продукты с максимально чистым составом, без вредных добавок.

Какие продукты углеводные, какие белковые, а какие жирненькие?

Как я и обещала, напишу здесь подсказку (вдруг кому пригодится, хотя, я думаю, вы все давно об этом знаете).
Углеводы – это крупы, макароны, картофель, овощи и фрукты, мёд, мучные изделия и хлебцы.

Белки – это мясо, рыба, творог, яйца.

Жиры – это масла, орехи, семена, авокадо.

Так же очень много смешанных продуктов, где достаточно много и белка и жиров (например, жирная рыба), и белков и углеводов (бобовые) и т.д.

Самая красивая часть блюд и немного рецептов:
1)

Вариант сладкого перекуса – магкейк в микроволновке. Правда очень вкусный.
Для мини-кексика понадобятся:

– 20 гр овсяных отрубей,- 1 яйцо,- 80 мл кефира,- разрыхлитель и сахзам (у меня 2 пакетика фитпарада).Для крема :- мягкий творог (советую “Савушкин продукт Нежный”),- ягоды (в моём случае черника),- побольше сахзама (я использовала 3 пакетика фитпарада, можете заменить мёдом).

Ингредиенты для магкейка хорошо перемешиваем и ставим в микроволновку на 3 минуты. Я не сразу открываю печь после истечения времени, оставляю постоять кексик еще на минутку, чтобы он не опал. Далее достаем, остужаем, разрезаем и промазываем кремом.

Здесь можно подключить фантазию и сделать абсолютно любую начинку (пробуйте смешивать с творогом любые ягоды, или добавьте какао для “шоколадного” крема, можно использовать кокосовую стружку, арахисовую пасту и т.д.). Я перебила блендером чернику, творог и сахзам. Промазала коржики и оставила пропитаться примерно на час. Можно есть и сразу.

Получилось ОЧЕНЬ вкусно, сладко, натурально, а к тому же цвет радует глаз. Такой кексик очень сытный и за счет того, что всегда можно сделать разную начинку, он не надоедает.

2)

Рубленные куриные котлетки. Для приготовления понадобится всего лишь куриное филе и ваши любимые специи. Никакой муки, яиц и других ингредиентов. Режем курицу на небольшие кусочки, добавляем приправы (у меня карри, немного соли и перца).

Оставляем минут на 15-20, чтобы мясо впитало всё в себя. Ложкой формируем котлеты и выкладываем на хорошо разогретую антипригарную сковороду. Я жарила без масла, по 4 мин с каждой стороны, потом еще раз по 3-4 минуты под крышкой.

Всё! Котлетки делаются очень просто, жарятся быстро, получаются сочными, вкусными и максимально белковыми.

3)

Когда нужно было куда-то пристроить остатки овсяных хлопьев, а просто сварить их показалось слишком скучным..Получилось овсяно-кокосовое пирожное или мини-тортик. Для приготовления понадобятся: 60 гр овсяных хлопьев, 1 яйцо, 60 мл кефира, какао и сах.зам. по вкусу.

Всё перемешать, дать настояться, чтобы хлопья пропитались и стали мягче. Жарить “блинчики” на раскаленной антипригарной сковороде, я смазала каплей масла. Далее промазываем каждый “коржик” мягким творогом с сахзамом и щедро посыпаем кокосовой стружкой (не только верхушку, но и между слоев).

Желательно , чтобы тортик постоял хотя бы полчаса, а после можно приступать к дегустации)

4) Возможно, кому-то это покажется извращением, но я не вижу особой разницы между моим блюдом и покупными варениками)

Макароны тсп + творог + сладкие ягодки. Для большего экстаза я добавила натуральный йогурт и подсластитель фитпарад.

5) Просто макарошки с мясом и овощами:

6) Каши:

Ячневая с шоколадом

Гречневая с курицей и овощами

Овсяная каша на концентрированном молоке + груша + семечки подсолнечника + корица + фитпарад.

7) Бутерброды:

С рикоттой и красной икрой

С сыром, помидором и зеленью

С арахисовой пастой, сыром и бананом

Просто с вареньем (домашним, мало сахара)

8.) Покупные сладости с хорошим составом:

Миндальное печенье

Молочный шоколад без сахара

Десерты из диет-кофейни в Москве

Пастила, промазанная мягким творогом с какао

Творожный сырок

9) Ещё немного фото блюд:

Творог с черникой

Кукурузные хлопья без сахара с натуральным йогуртом

Овсяные оладушки с мягким творогом и какао

Булгур с тыквой и шпинатом

Блинчики из рисовой муки (рецепт обычный, мука + молоко + яйца + щепотка соли + подсластитель; жарила на раскалённой сковороде, совсем чуть-чуть смазанной маслом).

10) И фото продуктов, которые я покупаю:

И напоследок ещё несколько моих фото:
И вывод:

Правильное питание дало мне здоровье (действительно пп, с соблюдением всех норм, с достаточным получением всех необходимых организму веществ).

У меня очистилась кожа лица (раньше было много прыщей), наладилось пищеварение и стул стал регулярным, я чувствую лёгкость и в то же время силу в своём теле.

Если подойти к пп с умом, не воспринимать его как диету, а сделать своим образом жизни, то вы не пожалеете.

Источник: https://irecommend.ru/content/moya-istoriya-ot-anoreksii-i-ozhireniya-do-normalnogo-teloslozheniya-kak-deistvitelno-vkusno

Мед-Центр Сердечко
Добавить комментарий