Белорыбица

Белорыбица – что это за рыба, в каких реках обитает и как её готовить

Белорыбица

Белорыбица является представителем семейства лососёвых. Подвид белорыбица и подвид нельма составляют подсемейство сиговых.

Питание белорыбицы включает в себя мелких рыбок, которых она начинает употреблять по достижении длины тела 30 см.

В рацион могут входить окунь, карп, вобла, килька, сельдь, чира, омуль, хариус, щурогайка, корюшка, ряпушка, сиг и бычки. Совсем молодые особи питаются личинками насекомых и мизидами.

Внешний вид она имеет следующий:

  • форма тела удлинённая, приплюснутая с боков;
  • окрас спины голубовато-бурый, а брюха и боков серебристый;
  • все плавники имеют серую расцветку, кроме спинного и хвостового – они окрашены в буровато-серый цвет;
  • в длину может достигать 130 см, а максимальный вес 14 кг (если сравнивать её и нельму, то последняя является более крупной);
  • самцы немного меньше самок.

Эта редкая рыба живёт на глубине и отличается осторожным поведением. Ареалом её обитания является Каспийское море. Чаще всего белорыбицу встречают в бассейнах северных рек – Обь, Иртыш, Лена, Енисей. Реже она доходит до Волги и Урала.

Общая продолжительность её жизни составляет около десяти лет. Самцы на 1–2 года живут меньше. Примерно в 6–7 лет рыба созревает и начинает нереститься. Для этого поднимается по реке Волге.

И в ноябре на каменном или песчаном грунте откладывает потомство (каждая самка 100–400 тысяч икринок).

Способы ловли белорыбицы

Рыбная ловля на белорыбицу не распространена, так как она всё время из-за осторожности находится на глубине реки и её популяция постоянно уменьшается. Но изредка она может попадаться в сети или на спиннинг. В качестве снасти используются блесна, воблер, вертушки, живец.

Когда она цепляется за крючок, то начинает идти к поверхности воды, думая, что так легче освободиться. Поэтому сразу же после поклёвки леска провисает. Рыбалка на белорыбицу – это незабываемый момент в жизни. Она сопротивляется и бьётся до последнего. Всё это сопровождается прыжками и громкими всплесками воды.

Её вылавливание может подарить кучу неповторимых эмоций.

Польза для организма человека

Белорыбица обладает выраженной пищевой ценностью для человеческого организма в плане калорийности и питательности, а также и по содержанию полезных веществ. Её мясо хорошо усваивается. Она богата такими веществами, как:

  • белок, содержащийся в большом количестве;
  • витамин РР (участвует в углеводном и жировом обменах, снижая в крови уровень холестерина и повышая содержание липопротеидов, которые препятствуют атеросклерозу и тромбообразованию);
  • витамин D (участвует в формировании костной ткани и иммунитета);
  • витамин В12 (участвует в кроветворении и передаче нервного импульса);
  • омега 3 и 6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в обмене веществ. Они профилактируют тромбоз, инфаркт, инсульт, варикоз, опухоли;
  • макро- и микроэлементы (калий, фосфор, сера, цинк, йод, фтор, молибден, никель, хром, хлор,).

Этот продукт считается очень полезным для людей с заболеваниями щитовидной железы, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, костей и суставов, у детей для профилактики рахита.

Мясо белорыбицы можно рекомендовать беременным как источник полиненасыщенных жирных кислот и витаминов, которые способствуют правильному формированию нервной системы плода. Его также очень рекомендуют врачи для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Белорыбица является жирной, но малокалорийной рыбой (в 100 граммах содержится 88 ккал).

Существуют противопоказания к употреблению белорыбицы – аллергические реакции на рыбу, гастрит, панкреатит, холецистит.

Приготовление белорыбицы

Мясо этой рыбки очень нежное и имеет тонкий вкус. Оно представлено белыми пластами, которые хорошо разделяются. Белорыбица содержит много жира, соответственно, и очень быстро портится.

Поэтому рыбаки чаще всего разделывают её сразу же на берегу и солят или коптят. В магазинах она продаётся только в замороженном виде и то, встречается нечасто, потому как считается северным деликатесом.

Следует покупать такую рыбу только в проверенных местах, чтобы избежать нежелательных последствий.

Помимо соления и копчения, для неё применяют и другие способы готовки. Её можно, сварить, пожарить, запечь, потушить. Особенно вкусными получаются уха и солянка. Очень распространён балык, имеющий необыкновенный вкус.

Ниже будут приведены некоторые рецепты приготовления с этой рыбой.

Жаренная на сковороде – гриль белорыбица

Ингредиенты.

  • 1 крупная очищенная от чешуи белорыбица;
  • 1 небольшой зелёный перец чили;
  • лимонный сок;
  • оливковое масло;
  • несколько помидоров черри;
  • соль и перец по вкусу.

Техника приготовления. Заранее очистить перец от семечек и замочить его в холодной воде минут на 30. Затем нарезать очищенную рыбу на стейки толщиной в 2 см и взбрызнуть их лимонной кислотой. Разогреть сковороду – гриль.

Налить в неё немного оливкового масла, дождаться пока оно нагреется и положить туда половину перца и листочек тархуна, который придаст блюду особый вкус и аромат. Через 5–10 минут можно на дно сковородки выкладывать рыбу. Так как она быстро готовится, то через 3 минуты её можно уже перевернуть. На обжаренную сторону посыпать перца и соли.

Снять блюдо с огня. Затем на каждый стейк положить кусочек лимона и накрыть сковородку крышкой на 5 минут.

Рыбу украсить петрушкой и помидорами черри. Подавать с рисом и тостами из белого или чёрного хлеба.

Варёная белорыбица

Очень вкусной и сочной получается белорыбица, приготовленная на пару в пароварке или мультиварке. Вдобавок в ней сохраняются все полезные вещества.

Но большинство людей не любят варёную рыбу, считая её невкусной. В опровержение этому здесь описан рецепт сваренной в бульоне белорыбицы.

Источник: https://34fish.ru/vidy-ryb/beloryibit-a-chto-eto-za-ryiba-v-kakih-rekah-obitaet-i-kak-eyo-gotovit

Белорыбица

Белорыбица
Об этой рыбе я узнала всего три года назад, когда рыболовецкое предприятие «Рыбак Камчатки» стало доставлять её в наш город вместе с другими рыбными деликатесами и продавать на ярмарках несколько раз в год. До этого о белорыбице не было слышно ни один десяток лет, а ведь в начале прошлого века её вылавливали тоннами.

Но во второй половине XX века её численность резко снизилась, и был введён временный запрет на вылов этой рыбы. Белорыбица была отнесена к исчезающему виду и внесена в Красную книгу.

В 60-е, 70-е, 80-е годы прошлого века, чтобы сохранить популяцию и увеличить численность этой рыбы, было выпущено более шестидесяти пяти миллионов мальков, в реки Волгу и Енисей, а так же в водоёмы на территории Урала, в искусственные пруды и водохранилища.

Белая рыба, белорыбица – Stenodus leucichthys – одна из крупных сиговых рыб из семейства лососевых. Рыба Нельма – подвид белорыбицы.

В длину белорыбица может достигать 120-140 см и весить около 15 кг. Встречаются рыбы, которые весят 20 кг и более.

Самки и самцы этих рыб почти не отличаются друг от друга, разве, что самец немного меньше самки. Тело белорыбицы довольно толстое, имеет удлинённую форму и сжато с боков. Нижняя челюсть немного длиннее верхней; а верхняя челюсть доходит до вертикали переднего края глаз. Общая окраска рыбы серебристая, на спине она переходит тёмно-голубой или буровато-голубой, а на брюхе беловатая. Спинной и хвостовой плавники серо-бурые, остальные серые. Обитает настоящая белорыбица в диком виде в Каспийском море. Белорыбица рыба очень осторожная и живёт на глубине, стараясь не привлекать к себе внимания рыбаков. Во время нереста она оттуда поднимается высоко в Волгу и в меньшем количестве в реку Урал. Из Волги попадает в Оку, Шексну, Каму, в притоки этой реки – Белую, Чусовую, Уфу и Вишеру Небольшое количество белорыбицы можно встретить в северных реках – в Печоре, Оби, в Северной Двине. Подвид белорыбицы нельма обитает в бассейне Северного Ледовитого океана, Много нельмы в больших реках Сибири – Лене, Енисее, Иртыше, Оби, Северной Двине. Белорыбица рыба хищная и питается другими рыбами, такими, как бычки, сельдь, вобла, ряпушка, корюшка, сиг, молодь карпов и окунёвых рыб. По предположениям учёных, икру белорыбица мечет осенью. Из Каспия в реки она уходит перед вскрытием рек, в конце февраля, в начале марта и идёт по широким рукавам подо льдом против сильного течения в верхнюю Волгу, а потом по разным рекам. В затонах и рукавах белорыбицу можно встретить возле Волгограда. Лето она проводит в глубоких местах и осенью нерестится. Одна самка белорыбицы мечет от 150 до 400 и более тысяч икринок, которые прячет между камней.

После нереста белорыбица возвращается в море.

Как молодь уходит из рек в море ещё не изучено. Предположительно это случается зимой или в весеннее половодье. Растут молодые рыбы в море, набирают вес, достигают половой зрелости и тоже отправляются в реки на нерест. Мясо белорыбицы считается очень ценным, оно ни в чём не уступает красной рыбе, продают его, как правило, в виде балыка. В белорыбице содержатся: витамины – А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, К, Р, РР, белки, жиры содержащие полиненасыщенные Омега-3-кислоты, холин, макроэлементы – калий, кальций, натрий, магний, фосфор; микроэлементы – медь, марганец, хром, марганец, цинк, железо, селен, фтор, никель, молибден, йод. Несмотря на то, что белорыбица жирная рыба, калорийность её невелика. 100 г продукта содержат 115 килокалорий.

Белорыбица относится к диетическим продуктам.

К тому же она ещё является дорогим деликатесом. Доктора и диетологи советуют при возможности съедать в неделю хотя бы 2-3 кусочка белорыбицы. Её употребление улучшает обмен веществ, работу нервной и сердечно сосудистой систем, улучшает микро-циркуляцию крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, служит профилактикой образования тромбов и закупоривания сосудов. Врачи говорят, что у людей, употребляющих в пищу белорыбицу нормализуется артериальное давление, не развивается ишемическая болезнь сердца, намного снижается риск развития инфарктов и инсультов. Поэтому в пожилом возрасте она особенно полезна. Белорыбица улучшает пищеварение, выводит из организма вредный холестерин и токсины, не даёт развиваться атеросклерозу, повышает иммунитет, благотворно сказывается на работе щитовидной железы, укрепляет кости, зубы ногти, не даёт развиться остеопорозу, а в детском возрасте рахиту. Белорыбица способствует так же выводу из организма излишков жидкости и облегчает работу почек. А поздней осенью, зимой и весной, когда наиболее ощутим недостаток витаминов, употребление белорыбицы в пищу спасает от авитаминоза, усталости, дневной сонливости и бессонницы по ночам. Противопоказаний для употребления белорыбицы не обнаружено, за исключением индивидуальной непереносимости рыбных продуктов. И, конечно, с осторожностью малыми порциями нужно есть солёную белорыбицу. Обычно свежепросольная мякоть белого цвета легко режется на тонкие пластинки и аппетитно укладывается на кусочек хлеба. Вот и готов бутерброд на завтрак. Из свежей и свежемороженой рыбы можно приготовить первые и вторые блюда.


Уха из белорыбицы

Вам потребуется:

– 1 кг рыбы или голов белорыбицы; – 2 луковицы; – 2 картофелины; – 2 моркови; – 2 лавровых листа; – 15 г зелени петрушки; – соль, перец горошком по вкусу.

Способ приготовления:

Если это целая рыба, то выпотрошить её, отрезать плавники, хвост, голову. Сначала залить водой и сварить голову, хвост и плавники с 1 целой луковицей, процедить бульон. Затем положить в бульон нарезанную кусками рыбу, вторую луковицу, лавровый лист, перец горошком, немного посолить, сварить до готовности, снимая пену, вынуть рыбу. В бульон запустить нарезанную кубиками картошку, мелко нарезанную морковь, сварить овощи до готовности, добавить в уху рыбу и измельчённую зелень петрушки. Поварить минут 10. При подаче к столу посыпать измельчённой зеленью укропа.

Белорыбица жареная

Вам потребуется:

– рыба, лучше филе: – панировочные сухари; – растительное масло; – соль по вкусу.

Способ приготовления:

Белорыбицу обвалять в панировочных сухарях и обжарить на горячей сковороде в растительном масле до готовности, обжарив сначала с одной, потом с другой стороны и, добавив чуточку воды, немного подержать на медленном огне под крышкой.

Белорыбица запеченная

Вам потребуется:

– 600-700 г белорыбицы; – 1-2 луковицы; – 2 моркови; – 1 помидор; – 2 веточки петрушки; – 2 дольки чеснока; – растительное масло; – соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу почистить, отрезать плавники, промыть, натереть солью и перцем. Измельчить лук, морковь, помидоры, петрушку и положить вовнутрь рыбы, сверху посыпать толчёным чесноком. Рыбу завернуть в смазанную растительным маслом фольгу.

Уложить на противень поставить в предварительно разогретую духовку и запечь до готовности в течение примерно 25 минут.

Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=21261

Нельма-белорыбица [1988 Андреяшкин Ю.Г., Добринская Л.А., Лосев Б.Е. – Рыбы и рыбалка]

Белорыбица

Не прошло и четверти часа, как поплавки завертелись, заныряли. Сел Бегичев в “ветку” и выхватил из воды нельму с полпуда весом. И. Н. Урванцев. Таймыр – край мой северный

Род белорыбица содержит один вид с двумя подвидами: собственно белорыбица (Stenodus leucichthys leucichthys) и нельма (S. leucichthys nelma) (рис. 23).

Рис. 23. Нельма, белорыбица

Рот у белорыбицы-нельмы, в отличие от сигов, большой.

Нельма водится в реках, впадающих в Ледовитый океан, на Урале – в системе Печоры и Оби. Белорыбица – рыба Каспийского бассейна. В Волго-Камский и Уральский бассейны проникла, вероятно, из бассейна Печоры. Оба подвида – проходные рыбы, но нельма способна образовывать жилые формы.

Нельма – рыба крупная, красивая. Длина тела может быть больше 1 м, вес – 40 кг, но обычно не более 10-12 кг. Чешуя мельче, чем у сиговых. Как все хищники, стай не образует.

В бассейне Оби поднимается в уральские притоки, отмечена в Сосьве, Лозьве, Туре, Тавде, Исети, Миассе, где раньше, очевидно, была обычна; заходит в пойменные озера Иртыша. Есть и в уральских притоках Печоры.

Половозрелой становится на 8-10-м году жизни, плодовитость 100-400 тыс. икринок. До мест нереста нельма за 3 месяца проходит путь до 3,5 тыс. км. В Тавде, Лозьве, Сосьве, Туре и их притоках появляется в сентябре – октябре. Нерест происходит перед ледоставом. Инкубационный период длится до 6 месяцев. Вылупление личинок происходит в апреле – мае.

Молодь питается планктоном и бентосом, активно плавающими личинками насекомых. Достигая веса 40-50 г, берет мелкую рыбу, а при весе около 200 г полностью переходит на хищничество. Легко приспосабливается к новым условиям. Из озерных форм наиболее известна кубенская нельма. Ценный объект рыборазведения. Проводились эпизодические попытки ее разведения и на Урале.

Белорыбица размерами напоминает нельму, но растет созревает быстрее: самцы в возрасте 5-6, самки лет. По сравнению с нельмой белорыбица является более проходной. Нагуливается в южной части Северного Каспия и в Среднем Каспии, предпочитая холодные глубины. Питается рыбой.

На нерест заходит в Волгу, расходясь затем по ее притокам. Небольшое количество белорыбицы заходит и в Урал, здесь она отмечена в районе Оренбурга и выше. Раньше заходила в Каму и ее притоки: Вишеру, Колву, Косьву, Язьву, Чусовую.

Главные нерестилища располагались на реках Уфе и Белой, то есть в пределах Урала.

Нерестует белорыбица в октябре – ноябре при температуре 0,2-6°. Икра выметывается на песчано-галечные грунты. Производители, сильно исхудав, скатываются вниз.

Самки нерестятся каждые 2-3 года, обычно 1-2 раза в жизни, редко 3 раза. Инкубационный период, как и у нельмы, длится около 6 месяцев.

Вылупление личинок начинается весной, на 7-10-й день личинки питаются планктоном, на второй месяц уже хищничают.

Молодь белорыбицы начинает скатываться в море сразу после рассасывания желточного пузыря, этим отличается от молоди нельмы, которая долго питается в реке.

До войны уловы белорыбицы достигали 12 тыс. ц. Уменьшение запасов белорыбицы началось еще в дореволюционный период. Министерство земледелия поручило И. В. Кучину построить в бассейне Камы завод для разведения белорыбицы.

Исследовав нерестилища этой рыбы, он пришел к выводу, что завод лучше строить в бассейне реки Уфы. В 1908 г. был основан Уфимский (в городе Уфе, где сливаются Белая и Уфа) рыборазводный завод, действующий и поныне, на котором И. В. Кучин и разработал методику оплодотворения и инкубации икры белорыбицы.

Этот завод с 1922 по 1940 гг. ежегодно выпускал в Белую 0,615-13 млн личинок.

В послевоенное время плотины преградили белорыбице путь в верховья Волги, подвиду грозило полное умирание. Она даже была внесена в Красную книгу.

Белорыбица могла доходить только до плотины Волгоградской ГЭС. Здесь, на гладких и голых грунтах вблизи плотины, нерестилась, но икру истребляли рыбы и беспозвоночные. В 70-е гг.

волгоградские рыбоводы засыпали полгектара дна гравием, икра, закатившись между камешками, стала недоступна икроедам. На эту искусственную гряду стало приходить много производителей. Решено было расширить гряду.

Этот пример показывает, что иногда спасти вымирающий вид могут простые и дешевые сооружения. В промежуток времени между постройкой плотин и этой гряды белорыбицу спасло только искусственное оплодотворение и инкубация икры на рыбоводном заводе в Волгограде.

По некоторым подсчетам, сейчас стадо белорыбицы состоит из 20-25 тыс. взрослых особей, но это уже не та белорыбица, Популяции, нерестилища которых располагались в бассейнах Камы, Уфы, Оки, исчезли. Но подвиду в целом уничтожение не грозит.

Источник: http://udimribu.ru/books/item/f00/s00/z0000011/st013.shtml

Белорыбица, или нельма

Белорыбица
Белорыбица, или нельма — Stenodus leucichthys Семейство Лососевые — Salmonidae

Выделяют два подвида: белорыбица (Stenodus leucichthys leucichyhys) из бассейна Каспийского моря и нельма (Stenodus leucichthys nelma) из рек Северного Ледовитого океана. Происхождение вида арктическое. В Каспий белорыбица проникла из бассейна Ледовитого океана в позднеледниковый период.

Нельма – речная рыба, морских вод избегает и может появиться в солоноватых водах только в период нагула. Стай не образует. Нагуливается при широких пределах температуры воды (12–24° С). Распространена во всех реках бассейна Северного Ледовитого океана от Белого моря (реки Кемь и Поной) до Чукотки, в Америке до рек Юкон и Маккензи.

Белорыбица – проходная, холодолюбивая рыба. Живет в Каспийском море, для размножения мигрирует по Волге и сосредотачивается близ плотины Волгоградской гидростанции. Единичные экземпляры заходят в реку Урал. В Каспийском море обитает главным образом в Северном и Среднем Каспии, реже – в Южном (на глубине до 65 м).

Тело вытянутое, сжатое с боков. Голова относительно небольшая. Рот конечный, косой; верхняя челюсть не достигает вертикали заднего края глаза. Зубы на челюстях очень мелкие, почти незаметны. Чешуя крупная.

Нельма достигает длины 150 см и массы 28 кг (изредка до 40), созревает в возрасте 9–15 лет при длине 70 см и более.

Белорыбица несколько мельче – максимум 130 см и 14 кг, половой зрелости самки достигают на шестом – седьмом году, самцы на пятом – шестом.

Единственный вид из сиговых, ведущих исключительно хищный образ жизни; на питание рыбой переходит после достижения длины 30 см. Молодь питается личинками насекомых, мизидами и молодью других видов рыб.

Взрослая нельма потребляет главным образом молодь сиговых (ряпушки, омуля, тугуна, чира), карповых и окуневых рыб. Белорыбица питается преимущественно килькой, атериной, молодью сельдей, воблы и бычками.

Нельма во время хода с мест нагула и зимовки на нерест поднимается вверх по течению рек на расстояние до 3500 км от устья. Ход на нерест начинается еще подо льдом и продолжается все лето. Нерест в конце сентября – октябре, не ежегодный (интервал 3–4 года). Икра развивается между камнями. Инкубационный период около 6 месяцев. Скат молоди начинается в апреле. Длина сеголеток 7–13 см.

У белорыбицы нерест происходит преимущественно в ноябре и отчасти в декабре при температуре воды 5° С и ниже на нерестилищах близ острова Голодный у плотины Волгоградской ГЭС, где субстратом является песок с незначительной примесью створок отмерших моллюсков.

В этом районе создаются искусственные каменисто-галечные нерестилища, что позволит повысить эффективность естественного размножения. В прошлом белорыбица после икрометания в верховьях реки погибала от истощения, практически размножалась в течение своей жизни (10–11 лег) один раз.

Ныне благодаря сокращению нерестового ареала возросла численность 8–11-летних самок, которые повторно нерестятся.

Литература

  • Белов М.А. 2014. Характеристика спектра питания нельмы Stenodus leucichthys (Güldenstädt, 1772) реки Енисей в период нерестового хода. Мат. межд. науч. конф. “Рыбохозяйственные водоемы россии. Фундаментальные и прикладные исследования”, с. 152–158.
  • Белов М.А., Заделёнов В.А. 2011. Динамика нерестового хода енисейской нельмы. Вестник КрасГАУ, 1(52): 108–113.
  • Белов М.А., Заделёнов В.А. 2013. Состояние нерестовой части популяции нельмы Stenodus leucichthys (Güldenstädt, 1772) в реке Енисей. Вестник Томского ГУ, 368: 177–179.
  • Белов М.А., Заделенов В.А., Шадрин Е.Н., Мучкина Е.Я. 2011. Современное состояние нерестового стада енисейской нельмы – Stenodus leucichthys (Güldenstädt, 1772). Мат. I Всерос. науч. конф. “Современное состояние биоресурсов внутренних водоемов”, с. 55–59.
  • Богданов В.Д., Мельниченко И.П. 2013. Современное состояние нельмы в бассейне реки Северной Сосьвы. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 3: 20–24.
  • Гайденок Н.Д., Исаева О.М., Чмаркова Г.М. 2011. Структура популяционного континуума нельмы Stenodus leucichthys nelma (Güldenstädt, 1772) Енисея. Рыбное хозяйство, 1: 65–68.
  • Голованова Т.С. 2005. Анализ генетической изменчивости белорыбицы и нельмы Stenodus leucichthys (Güldenstädt, 1772) в связи с задачами искусственного воспроизводства. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 24 с.
  • Заделёнов В.А. 2015. Искусственное воспроизводство нельмы в Красноярском крае. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, 4(245): 45–51.
  • Заделёнов В.А., Белов М.А. 2008. Формирование ремонтно-маточного стада нельмы Stenodus leucichthys nelma (Pallas) енисейской популяции. Вестник КрасГАУ, 4: 144–148.
  • Исаева О.М., Гайденок Н.Д., Заделёнов В.А. 2017. Структура популяции полупроходных рыб реки Енисей на примере длинноциклового вида Stenodus leucichthys nelma нельма. Мат. VIII Всерос. науч.-прак. конф. “Природные ресурсы, их современное состояние, охрана, промысловое и техническое использование”, с. 98–105.
  • Исаева О.М., Заделенов В.А., Политов Д.В. 2015. Популяционная изменчивость нельмы р. Енисей. Мат. Всерос. науч. конф. “Современное состояние и методы изучения экосистем внутренних водоемов”, с. 157–161.
  • Коновалов А.Ф., Борисов М.Я., Думнич Н.В. 2016. Опыт искусственного воспроизводства нельмы Stenodus leucichthys nelma в бассейне Кубенского озера. Вестник рыбохозяйственной науки, 3(4): 12–19.
  • Лютиков А.А. 2012. Влияние освещённости на выживаемость и развитие личинок нельмы Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae). Вопросы ихтиологии, 52(5): 610–613.
  • Лютиков А.А. 2013. Влияние освещенности на эмбриональное развитие нельмы Stenodus leucichthys nelma (Salmoniformes: Coregonidae). Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 1: 146–153.
  • Лютиков А.А. 2013. Зависимость роста и выживаемости нельмы Stenodus leucichthys nelma от режима кормления. Мат. межд. науч. конф. “Воспроизводство естественных популяций ценных видов рыб”, с. 236–238.
  • Лютиков А.А. 2014. Рост и выживаемость молоди нельмы Stenodus leucichthys nelma в зависимости от плотности посадки и режима кормления. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 3: 91–96.
  • Лютиков А.А. 2014. Искусственная гибридизация кубенской нельмы Stenodus leucichthys nelma. Мат. межд. науч. конф. “Рыбохозяйственные водоемы россии. Фундаментальные и прикладные исследования”, с. 1264–1267.
  • Лютиков А.А. 2015. Избираемость живых и искусственных кормов личинками нельмы Stenodus leucichthys nelma. Мат. межд. науч. конф. “Актуальные проблемы аквакультуры в современный период”, с. 98–101.
  • Лютиков А.А. 2016. Биологические основы культивирования нельмы Stenodus leucichthys nelma в раннем онтогенезе. Дис. канд. биол. наук. Санкт-Петербург, 165 с.
  • Лютиков А.А. 2016. Эмбриональное развитие нельмы Stenodus leucichthys nelma в различных температурных режимах. Мат. II Всерос. молод. конф. “Рыбохозяйственные исследования на внутренних водоемах”, с. 202–209.
  • Лютиков А.А. 2017. Личиночное развитие нельмы при ее выращивании в искусственных условиях. Ученые записки РГГМУ, 46: 189–193.
  • Николаев А.П., Паленичко 3.Г. 1949. Материалы по биологии нельмы Белого моря. Изв. Карело-Финского фил. АН СССР, 3: 43–46.
  • Шестаков А.В. 2005. Материалы по биологии нельмы (Stenodus leucichthys nelma) среднего течения реки Анадырь. Чтения памяти В.Я. Леванидова, 3: 552–556.

Белорыбица

  • Бирзнек О.А. 1953. Выращивание молоди белорыбицы в прудах. Труды ВНИРО, 24: 276–282.
  • Досаева В.Г., Кириллов Д.Е. 2014. Рыбоводно-биологические и репродуктивные показатели производителей белорыбицы и русского осетра, используемых в целях искусственного воспроизводства. Естественные науки, 3(48): 102–105.
  • Досаева В.Г., Лозовский А.Р. 2012. Эффективность искусственного воспроизводства белорыбицы в дельте Волги. Естественные науки, 1(38): 232–235.
  • Дюбин В.П. 2007. Состояние репродуктивной системы у белорыбицы Stenodus leucichthys (Salmoniformes, Coregonidae) при завершении полового цикла в условиях рыбоводного завода. Вопросы ихтиологии, 47(4): 537–541.
  • Летичевский М.А. 1974. Методы повышения эффективности выращивания молоди белорыбицы. Труды ВНИРО, 101: 115–139.
  • Летичевский М.А., Васильченко О.Н., Иванов В.П., Ермолов В.Н., Мещеряков А.И. 1988. Воспроизводство белорыбицы в условиях Нижней Волги. В сб.: Биология сиговых рыб. М, Наука, с. 225–230.
  • Мальцев С.А., Моргунов С.В. 2001. Некоторые аспекты воспроизводства белорыбицы. Рыбное хозяйство, 2: 32–34.
  • Михайлова М.В. 1995. Эколого-физиологическая характеристика молоди белорыбицы при выращивании на живых и искусственных кормах. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 26 с.
  • Очирова С.Г., Федорова Н.Н. 2009. Состояние предличинки белорыбицы на стадии выклева. Вестник АГТУ. Серия: Рыбное хозяйство, 2: 70–71.
  • Попов О.П., Чертова Е.Н. 2006. Технологический аспект доместикации белорыбицы на рыбоводных заводах в дельте Волги. Мат. межд. науч.-прак. конф. “Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов”, с. 116–118.
  • Реснянский В.В. 2004. Эколого-физиологические особенности активности некоторых пищеварительных ферментов у белорыбицы (Stenodus leucichthys Güldenstädt,1772) в личиночный и мальковый период развития при разных условиях выращивания. Автореф. дис. канд. биол. наук. Махачкала, 18 с.
  • Рудометкин Л.Ф. 2011. Возможности повышения эффективности разведения белорыбицы заводским методом в низовьях Волги. Рыбоводство и рыбное хозяйство, 9: 24–28.
  • Сепульведа Д.А.Ч., Чаплыгин В.А. 2014. Современное состояние запасов белорыбицы в Волго-Каспийском бассейне. Экологический мониторинг и биоразнообразие, 1(9); 125–128.
  • Смирнова Н.В., Лозовская М.В. 2011. Состояние воспроизводства белорыбицы в Волго-Каспийском бассейне и меры по поддержанию ее численности. Естественные науки, 3(36): 55–59.

Источник: http://aquacultura.org/objects/13/164/

Мед-Центр Сердечко
Добавить комментарий